Tintahal meleg saláta vinaigrette - Gurmé

Közeledik a tavasz, és ezzel együtt az a meleg és vágy, hogy olyan üdítő recepteket fogyasszunk, mint amilyeneket alább bemutatunk. Ennek a salátának amellett, hogy nagyon sokféle salátát és egyéb növényi elemet tartalmaz, főszereplője a tintahal, egy lábasfejű, amely jelentős mennyiségű, nagy biológiai értékű fehérjét is biztosít számunkra.

Tápanyag-információ

Tisztítsa meg a tintahalat, fordítsa meg őket, hogy belül is meg tudja tisztítani. Foglalja le a tintazsákokat.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olívaolajat, és megpirítjuk a felszeletelt fokhagymát.
Amikor a fokhagyma elkezd barnulni, adja hozzá a tintahalat a lábukkal és az uszonyukkal együtt. Főzzük nagy lángon, amíg a tintahal aranybarna lesz.
Aprítsd fel a salátákat, majd tedd őket áztatni egy bő vízzel és jéggel ellátott edénybe. Ez idő után alaposan ürítse ki őket, és helyezze a lemez közepére.
Rendezzük a vékonyra szeletelt metélőhagymát és a kockákra vágott paradicsomot a salátákra.

---