Tippek 60 finom egészséges saláta elkészítéséhez; jelenlegi ház
A saláták Ezek nemcsak az egészségedre szolgálnak, de ugyanolyan változatosak és következetesek lehetnek, mint bármely más főtt étel.
A saláták nem csak egészségére szolgálnak, de ugyanolyan változatosak, merészek és következetesek lehetnek, mint bármely más főtt étel. Előkészítésük nem nehéz, de az ízek megfelelő keverékére van szükségük. Mivel tételeit gyakran nyersen fogyasztják, az összetevőknek a lehető legjobb minőségűeknek kell lenniük. Emiatt tanácsos szezonban gyümölcsöt és zöldséget választani, ami még jobb lesz.
A könyv olyan trükköket tanít meg nekünk, mint például a textúrák és az ízek kombinálása a gyönyörű összhang megteremtése érdekében: a lágy diófélék és a ropogós magok mindent megváltoztathatnak! Az öltözködést sem szabad elhanyagolni. Nincs semmi ellenem az olaj és az ecet, de mi van, ha valami eredetibbet teszünk? Egy egyszerű zöldséges brunoise kivételes lehet az ázsiai ízű mártásnak köszönhetően ... A könyv végén számos saláta szósz változat található.
A könyv receptjei több részre tagolódnak, a jó saláta elkészítéséhez szükséges legalapvetőbb tippektől kezdve a nagyon alapos receptekig, egészen az új divatos alapanyagokból, titkos simításoktól és egzotikus szószoktól kezdve elkészített receptekig, amelyek más fogást kölcsönöznek neki. A salátákat négy részre osztják összetevők szerint: saláták gabonafélékkel és hüvelyesekkel, hússaláták, halak és sajtok, zöldségsaláták, végül szószok és titkos érintések.
Néha nehéz adagolni a saláta összetevőit. Ebben az esetben a legjobb, ha megpróbálja az összegeket hozzáigazítani ahhoz, amit szeret. Apránként adja hozzá a mártást, keverje össze a salátát a kezével, és hagyja abba a mártás hozzáadását, amikor az összetevők kissé olajosak. Ha egy marék saláta vagy gyógynövény nem elegendő, adjon hozzá többet. A receptek csak tájékoztató jellegűek.
Néhány saláta szolgál fel fő ételként, mint mások, de az összegekkel játszhat, attól függően, hogy mennyire éhes vagy.
A legtöbb receptben ajánlott egy időszak, hogy elkészítsék őket, amikor az őket alkotó összetevők a legjobbak, amikor több ízük van és könnyebben megtalálhatók.
A KIEGYENLÍTETT SALÁTA ALAPELEMEI
A könyv salátái teljes és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételek, mivel a következő összetevőkből állnak:
CSILLAGOK
Alapvető energiaforrást jelentenek. Tápanyagokat tartalmaznak, például rostot, kalciumot, vasat vagy B-vitamint.
A salátának keményítők harmadából kell állnia, például tészta, tészta, kenyér, burgonya, kuszkusz, quinoa, bulgur, árpa, rizs, zab, rozs ... Lehetőség szerint válasszon teljes kiőrlésű változatban.