Tippek az ételek megfelelő sütéséhez
Túlnyomó többségünk számára a sült ételek tiltottak az étrendben, mivel ezeket mindig is egészségtelen ételkészítési módnak tekintették. Igaz, hogy az ételek elkészítésének ezt a módját mindig is démonizálták, ezért ezúttal megállunk a sülteket, kifejezetten néhány adásában tippek az elkészítés ezen módjának javítására és jobb takarmányt kap.
A felesleges zsír- és méreganyagok visszavetnek minket az étel elkészítésekor az olajba merítéssel. De nagyon változik, ha néhány pontot megváltoztatunk vagy figyelembe veszünk mint például az olaj vagy az ételek elkészítésének módja, mivel a főzés ezen módját elsősorban az a hőmérséklet befolyásolja, amelynek az étel a főzéséhez használt olajon keresztül van kitéve.
Olaj
A fő szempont, amelyet figyelembe kell venni az ételek sütésénél Olaj amelyben ezt a műveletet végre fogják hajtani, mivel ez a főzés ezen módjának lényege. Az olaj az, ami ellenáll a tűz hőmérsékletének. A rendelkezésünkre áll többféle olaj, sűrűségük alapján. Kihangsúlyozzuk az olívaolajat annak nagy sűrűségével és a sütéskor fellépő magas hőmérsékletekkel szembeni ellenálló képességével kapcsolatban.
Ha a nagy sűrűségű olaj el fogjuk érni, hogy sütés közben tulajdonságai sokkal kevésbé változnak. Ez történik az olívaolajjal, amely sokkal hosszabb ideig tart és kevesebb káros toxint szabadít fel a szervezet számára. A zsírsavak, amelyeket ad nekünk, jobb állapotban maradnak, így a test sokkal jobban kihasználja ezeket, egészségesebb lesz. Igaz, hogy az ételek sütésénél használt olajat meg kell szüntetni, mert amint újrafelhasználjuk, annak tulajdonságai kisebbek lesznek, és nagyobb károkat okoz nekünk.