Tippek és karácsonyi receptek vesebetegeknek - Donavida

A (z) utolsó bejegyzésében Blog Szeretnénk beszélni a karácsonyi étkezésekről, mivel nagyon különleges és megnyerő dátumok közelednek minden szempontból, és a betegek számára is dialízis Ezek azok az időpontok, amikor különös gondot kell fordítanunk, különösen az asztalnál. Általában családdal, barátokkal vagy kollégákkal találkozunk, és egy asztalnál ünnepelünk a szokásosnál bőségesebb ételekkel, és előttünk van egy asztal tele ételekkel kálium, mérkőzés és csupa édesség ..., a csábítás az asztalon lesz. Tehát adunk néhány apró tippet és néhány receptet kálium és be mérkőzés két nagy ellenségünk. Egyébként amit mindig mondunk, . JÓZAN ÉSZ ez azt jelenti, hogy ha együnk ételt kálium, Kérjük, vegye figyelembe, és tudassa, hogy a túlkapások fizetettek, és esetünkben ez valós veszélyt jelent, ezért mérsékelten alkalmazza, és az elfogyasztott mennyiségeket és folyadékokat fokozott óvatossággal vegye be, elkerülve ezzel a nagyobb és nem kívánt rosszakat.

A diéta célja veseelégtelenség esetén a vese működésének hibájának enyhítése. Az étrend görögül "életmódot" vagy "az élet művészetét" jelenti, ebben az esetben a VeseBetegséggel ÉLNI MŰVÉSZET.

A folytatás előtt tudni kell;

Mérje meg az ételt, fontos az étel súlya, az étel súlya a nyers és tiszta ételre vonatkozik.
Ne vetesse meg a fagyasztott ételeket, sokkal kevesebb kálium van bennük.
Mindig az élelmiszer-összetételi táblázatok segítségével válassza ki azokat, amelyek nátrium-, kálium- és foszfortartalma a legalacsonyabb.
A gyümölcs és a zöldség az étrend fő káliumforrása.
Vegyen be egy kis mennyiséget, és ha kockázatos ételek, csak naponta egyszer vegye be, és vigyázzon, hogy aznapi másik étkezés káliumszegény legyen.
Mindig emlékezzen arra, hogy az elméleti étrend egy emberrel krónikus veseelégtelenség (CRF) ban ben hemodialízis egy napra ez lenne:

Kalóriák ………………………. +/- 2000 nap.
Fehérjék …………………… . 70-től 120 gr-ig. nap (tevékenységtől függően).
Nátrium …………………………… 1100/1 300 mg-ból. nap.
Kálium ………………………… Legfeljebb 2000 mg.
Foszfor ……………………… . 850 és 1000 mg között. nap.
Víz ………………………… . Csak 500 ml-t szabad bevenni. folyadékot meghaladja a napi összes vizelet.
Szénhidrátok ……. Cukorbetegeknél korlátozott a használata.

Ezekben a pártokban hangsúlyoznia kell;

Kálium: Tudja, hogy amikor a vese nem működik, a kálium nem ürül ki a vérből, és nem megfelelő mennyiségben súlyos szívbetegségeket okoz, amelyek szívmegálláshoz vezethetnek. Bár a kálium gyakorlatilag minden ételben megtalálható, só, és ha az ételt hosszabb ideig érintkezik vízzel, és eldobja, a kálium akár 70% -át is elveszíti.
mérkőzés: Felhalmozódik a vérben, és a csontok progresszív romlását okozza. Orvosi testünk felír bizonyos gyógyszereket, amelyek elősegítik a bélben történő felszívódást.

Hagyományos ételekben

Azt már tudjuk, hogy ezek az ételek a kedvenc ételeink az ünnepi szezonban, bár nem a legajánlottabbak, ha mégis beveszi őket, akkor kis mennyiségben és az alábbiakban megadott elkészítési tippeket követve kell megtennie:

-Tenger gyümölcsei; Ha tenger gyümölcseit szereti, ne feledje, hogy minden tenger gyümölcse gazdag káliumban és foszforban, de néhány különbséget tudnia kell:

A kagyló kevesebb nátriumot, káliumot és foszfort tartalmaz, mint a kagyló.
A garnélarákban és a garnélában kevesebb a kálium, mint a garnélában és a norvég homárban.
A pókrákban és a pecorában van a legkevesebb kálium- és foszfortartalom.

Tenger gyümölcseinek feldolgozása; ha jobban sül el, mindig bő vízben, és dobja ki a főzővizet.

1 FOKHAGYMAL KÖSZÖNT

A tenger gyümölcsei általában sok foszfort és káliumot tartalmaznak, ezért nem használhatók rendszeres összetevőként. Nélkül. Mivel azonban általában kis mennyiségben fogyasztják, szórványosan alkalmazható, előnyösebb a fagyasztott változat. A garnélákon és a garnélákon jó a foszfor és a fehérje aránya. Tudnia kell, hogy a fokhagyma és a paprika is fontos káliumforrás, ezért kisebb mennyiségeket kell használnia.

Hagyja a garnélákat kiolvasztani, fusson át a csapon és hámozza meg őket. Fenntartja őket egy tányéron.

Garnélarák Scampi.

Hámozzon meg egy kis fokhagymagerezdet, és vágja négyzetekre.
Tegyen egy kis agyagedényt a tűzre az olívaolajjal, adja hozzá a fokhagymát és a garnélákat. Apránként sütjük, és amikor a garnélarák aranyszínű, adjunk hozzá egy csipet édes paprikát, keverjük össze és adjuk hozzá a chilit.
Vegye le a tűzről, és tegyen egy lemezt a rakott tetejére.

Adagolás adagonként: Foszfor 240,5 mg - Kálium 180,6 mg

2. ROSZTOTT PÉLDÁK SZALONAL

Póréhagyma elfogadható mennyiségű káliumot tartalmaz, ha megfelelően főzik. Ha főtt és konzervált, kissé kevesebb káliumot tartalmaz, mint a friss, és alternatív megoldás, ha el akarja kerülni a kettős főzést. Gyakorlatilag minden sajt nagyon magas foszformennyiséggel rendelkezik, de gratinhoz használható, mindaddig, amíg kis mennyiségeket használnak.

Tisztítsa meg jól a póréhagymát; Ehhez vágja le a végeit és távolítsa el az első bőrréteget. Félbevágják és vízben főzik a kettős főzési technikával az összes eltávolításához kálium lehetséges: 10 percig főzzük, és a vizet eltávolítjuk, majd további 10 percig főzzük új vízben. Jól lecsepegtetjük a póréhagymát, és tepsire tesszük.
A szalonnát csíkokra vágjuk, és serpenyőben megdinszteljük.

Póréhagyma au gratin szalonnával.

Reszeljük le a sajtot, és fedjük le a póréhagymát a reszelt sajttal, pirított szalonnával, borssal és néhány darab vajjal.
Melegítsük a sütőt 250 ° C-ra, és hagyjuk megsülni.