Tippek és trükkök, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a gyorsfőzőből
Nem csak krémeket és leveseket készíthet: a húsok, a halak, a lekvárok és a sütemények is a lehetőségek közé tartoznak
A fiatalok távolról láthatják a gyorsfőzőt, amit szüleik, még a nagyszüleik is használnak, de csak egy konyhai eszközzel ezer lehetőség előtt állunk, amelyek a szokásosnál sokkal könnyebbé tehetik a konyhában az életet. "A gyorsfőző fő előnye a megtakarított idő", megerősíti Claudia Ferrer, a „Főzés gyorsfőzőben” (Dome Books) írója, aki biztosítja, hogy „az edény minőségétől függően” a főzési idő 50% -ától 70% -áig spórolhatunk.
De nem ez az egyetlen erénye a gyorsfőző használatának. Ez azzal az energiaelőnnyel jár, hogy kevesebb gázot és villamos energiát költenek el, valamint néhány receptet főznek, amelyeket hagyományosan a sütőben készítenek - ez a készülék nemcsak több energiát, hanem több időt is igénybe vesz. «Amellett, hogy mindent gyorsabban főzök, az élelmiszerek tápanyagai jobban megőrződnek, így táplálkozási szempontból jobb étrendet kap "- mondja Ferrer.
Kezdje a gyorsfőzővel
Ha még nem ismerjük a gyorsfőzőket, Claudia Ferrer ajánlása az kezdjük el a levesek és krémek elkészítését, a könnyebb elvégzésük érdekében. "Bemutatod a zöldségeket, a vizet és a sót, és máris van levesed, vagy tejszíned, ha később összetöröd" - magyarázza és hozzáteszi, hogy nagy előnye van annak, ha az edényt ilyen típusú készítményekkel kezdik használni: még nem ismeri a főzés időpontját, és többé-kevésbé ételeket főz, mivel főzés után megőrli, ez az időzítési hiba nem lesz értékelhető ». Ezek után megjegyzi, hogy megérthetjük a gyorsfőzőnk működését, és áttérhetünk más ételek, például zöldségek, rizs, tészta vagy hús elkészítésére.
A pörkölt az egyik legismertebb étel, amikor a gyorsfőzőről van szó, és ezek általában kalóriatartalmú készítmények. «Néhány ötlet ezek csökkentésére, mint népszerűbb lehetőség, a húsleves átengedése egy pamutszöveten a zsír eltávolítása érdekében; Az olaj egy részét kanállal is eltávolíthatja, ha a pörkölt kihűlt és az olaj megkeményedett ”- javasolja a szakember. Egy másik lehetőség az külön főzzük meg a chorizot és a longanizát, hogy zsírjuk ne maradjon a húslevesben. «A kalóriacsökkentés harmadik módja nagyon egyszerű módon: csökkentse a burgonya és a kolbász pörköltekben való felhasználását, és helyettesítse őket gombával, sárgarépával, zellerrel stb. könnyebb, de ízletes pörköltet készíthet »- mondja Claudia Ferrer.
A gyorsforralóval tésztát, rizst, halat, sőt konzerveket és desszerteket is készíthetünk