Tippek újonnan érkezőknek (és könyörgés a szakértőknek) - Epic Low Carb
Elmúlt az a korszak, amikor névértéken kellett elfogadnunk, hogy a zsírfogyasztás elkerülhetetlenül hizlal és eltömíti artériáinkat. Hadd soroljak fel néhány olvasatot (és vizualizációt), amelyek segítenek megérteni az alacsony szénhidráttartalmat és miért, annak ellenére, hogy fél életét azzal próbálta lefogyni, hogy korlátozta a kalóriákat (55% szénhidrát, 15% fehérje és 30% ajánlott arányban) % zsírtartalom), amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet fedez fel, a fogyás séta. És nem, nem hal meg vékonyabban egy szívroham miatt.
Néhány ajánlás
Azoknak, akik angolul védekeznek
Ha mélyebbre akarsz menni, és nem félsz az anyagcsere útjainak és a hormonok nevének megismerésétől, ezek a eminenciák (akik jelenleg a kedvenc emberek dobogóján állnak) mindent tisztáznak:
- Gary Taubes (Miért hízunk meg, Jó kalóriák, rossz kalóriák, A cukor elleni eset): fizikus és tudományos oknyomozó újságíró. Ő az úttörő, aki feltárta a gazdasági érdekek történetét, amely a híres ételpiramis mögött rejtőzik, amely sürgeti a lisztet. Mindhárom könyv a bölcsesség valóságos összefoglalója, és kötelező olvasmánynak kell lennie azok számára, akiknek szakmája távolról kapcsolódik az egészséghez vagy a táplálkozáshoz. Háromból, Miért hízunk meg Ez a nagyközönségre irányul: habozás nélkül és szigorúan, de elérhető nyelven mutatja be a tényeket. Ha igazán meg akarod érteni «miért hízunk meg»De nem diétákat vagy recepteket keres, hanem a könyve.
- Dr. Tim Noakes (Az igazi étkezési forradalom): sporttudományokra szakosodott orvos és maratonfutó. Számos könyvet írt, amelyben a tipikus 55% -os szénhidráttartalmú étrendet ajánlotta, amíg a II. Típusú cukorbetegség (amelyet apja nem élt túl) késztette a paradigma újragondolására. Ne hagyja ki az LCHF (LowCarbHighFat - alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú) diéták védelmét a dél-afrikai bíróságon. Inspiráló hallani, amikor elmondja a bírónak, miért tévedett, amikor betegeinek azt ajánlotta, hogy teljes kiőrlésű duzzanatokra duzzadjanak, és hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta hogyan mentette meg az életét azáltal, hogy a saját cukorbetegsége alábbhagyott. Könyve valóban gyakorlati bevezető útmutató az alacsony szénhidráttartalmú ételekhez. Egyébként a fellebbezés ellenére megnyerte a tárgyalást, megmutatva, hogy ajánlásai a jelenlegi legszigorúbb orvosi bizonyítékokon alapulnak.
- Dr. David Ludwig (Mindig éhes?): A Harvard gyermekgyógyászati és táplálkozási professzora. Szórakoztató módon és laikus emberek számára tisztázza minden kétségét (ha azt szeretné, ha valaki, aki jól olvasható, elmagyarázza, miért éhezik folyamatosan és mennyire segíthet Önnek az alacsony szénhidráttartalom, ez a könyve). Ezenkívül nagyon pontos cselekvési tervet tartalmaz receptekkel, bevásárló listákkal és gyakorlati tanácsokkal. Tehát, ha az előrelátás és a konyhában való kreativitás nem az erős választásod (vagy Ha kétségei vannak az alacsony szénhidráttartalmú diéta egészségével kapcsolatban, és szeretné, ha a Harvard professzora tisztázná ezt az Ön számára), ne habozzon elolvasni.