Tiramisu recept szénhidrátok nélkül
A múlt héten Anával együtt vettem részt az OutletSalud kihívásban. Az ötlet az volt, hogy egy teljes menüt készítsen az egész napra, megfizethető áron, könnyen főzhető és szénhidrát nélkül, annyi terméket használva fel, amennyit csak akarunk az üzletéből, és kombinálva azokat friss termékekkel, amelyeket biztosítani kell. Az egyik étel, amelyet kifejezetten a délutáni harapnivalókhoz készítettem, szokatlan stílusú volt számomra, mert ha megvan a Főzés szénhidrát nélkül című könyv, akkor tudja, hogy a sütemények és édességek - néhány kivételtől eltekintve - Ana munkája, az enyémek pedig inkább húsok, halak és általában a főételek. Ehhez a kihíváshoz azonban kockáztatni akartam, és elkészítettem egy Tiramisut szénhidrát nélkül, a hagyományos recept alapján és a két összetevőt szénhidrátokkal helyettesítve: a piskótákat és a cukrot.
A sütemények helyettesítésére a CiaoCarb Protomax 1. fázisú kávé- és kakaósütieket, valamint a Sukrin által használt cukrot helyettesítettem: 1, az eritrit-alapú édesítőszert 1–1 változatában, vagyis egy evőkanál helyettesít egy evőkanál cukrot. Az eredmény olyan jó volt, hogy ma úgy döntöttem, feltöltöm a receptet, hogy otthon is kipróbálhassa, mivel egyszerűen és gyorsan elkészül, és otthon mindenki élvezni fogja az étkezést. Mindennek tetejébe, hogy tojás és sajt hozásával táplálkozásilag ez a desszert fehérjében és zsírban gazdag, bár logikusan nem szabad visszaélni a magas tápanyag-koncentráció miatt.
Tiramisu recept szénhidrát nélkül
- Alkatrészek: 16.
- Idő: 2h
- Nehézség: Könnyen
- Oldal nyomtatása
Finom tiramisu recept tiszta, alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú stílusban, így a tiramisut újra elfogyaszthatja kövérség nélkül.
A Tiramisu recept összetevői szénhidrát nélkül:
- 500g Mascarpone sajt
- 6 tojás
- 150 g. Sukrin: 1 (vagy 250 g Sukrin granulátum)
- 16 CiaoCarb Protomax Phase 1 süti (8 kávé és 8 kakaó)
- 5 ml pálinka
- Néhány tiszta zsírtalanított kakaópor díszítéshez
- Egy nagy csésze eszpresszó