Tiszta széklet; Alacsony szénhidráttartalmú étrend
A széklet megjelenése, valamint a székletürítés gyakorisága sokat elárulhat emésztőrendszerének egészségéről és arról, hogy képes-e felszívni az elfogyasztott ételeket. Ha a széklet színes és világos színű, fehéres megjelenésű, ez azt jelezheti, hogy steatorrhoea vagy zsír felszívódási zavara van, ami sok ember számára gyakori probléma, amikor alacsony szénhidráttartalmú diéta kezdetén növeli a zsírbevitelt.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában magasabb zsírtartalmú, mint az alacsony zsírtartalmú étrend és még a szokásos amerikai étrend is. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták a tésztát, rizst, reggeli müzlit, kenyereket, cukrot és desszerteket zsíros hússal, csirkehéjjal, bárányhússal, szalonnával, teljes zsírtartalmú sajttal, tejszínnel, vajjal, kókuszolajjal, avokádóval és olívaolajjal helyettesítik. Például a szokásos amerikai étrend kalóriamennyiségének 45–65% -át szénhidrátból és 20–35% -át zsírból tartalmazza, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában kevesebb, mint 10% -át tartalmazza szénhidrát formájában. a kalóriák 65-70 százalékáig zsírból.
A zsírok felszívódási zavarai
Az alacsony zsírtartalmú vagy a szokásos amerikai étrendről az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendre való áttérés néhány embernél a zsír felszívódási zavarát okozhatja, ha ezt túl drasztikusan végezzük. A zsír megemésztéséhez elegendő mennyiségre van szükség ahhoz, hogy elegendő epe termelődjön és felszabaduljon az epehólyagból, valamint elegendő mennyiségű lipáz enzimből, amely a zsír lebontásához szükséges. Szüksége lehet egy kis időre, hogy alkalmazkodjon az új étrendhez, és elegendő epét és lipázt termeljen a zsír teljes emésztéséhez, valamint a zsír felszívódásának és a steatorrhoea megelőzéséhez.