Tizenhárom kérdés az avokádóval kapcsolatban
Ma továbbra is olyan termékek iránt érdeklődünk, amelyek iránt rajongunk. Ma tizenhárom kérdésre válaszolok az avokádóval kapcsolatban.
1. Az avokádó gyümölcs vagy zöldség?
Ez egy gyümölcs. Fája, az úgynevezett avokádófa, a babér családból származik. Nagyon leveles növény, nagy, sötétzöld levelekkel, amelyek mérete körülbelül 25 cm lehet. A fa nagyon mutatós sárga virágokat hoz, és nagyon kicsi. A virágzás során nagyszámú virág veszik el, amelyek a földre hullanak. Mindegyik fa akár egymillió virágot is teremhet, és csak 0,1% alakul át gyümölcsvé.
A gyümölcs körte alakú, súlya osztályától függően 60 gramm és egy kiló vagy másfél kiló között mozoghat. Bőrük finom és olívazöldtől vastagabbig és nagyon sötétig, szinte feketés lehet. A belső tér különböző konzisztenciájú világoszöld pépet tartalmaz. Közepén kemény, tojás alakú mag található.
2. Mikor szüretelik és gyűjtik?
Az avokádófa elültetése után nagyjából öt évet kell várni, hogy gyümölcsöt gyűjtsön. Ráadásul az első évben csak körülbelül ötven darabot állít elő, és minden eltelt évben exponenciális növekedés tapasztalható. Egyes fajták, például a Hass, a Fuerte és mások apró gyümölcsökkel, tíz év alatt 1000 és 1500 gyümölcsöt teremhetnek.
3. Mikor érik meg az avokádó?
Miután összegyűjtötték. A betakarítás után egy héttel a szélső végén érni kezdenek, és jobb hőmérsékletűek lesznek, ha a hőmérsékletet 15–24 ° között tartják. Fontos ezt tudni az avokádó soha nem érik a fán, ezért pontja attól függ, hogy milyen körülmények között tárolják, miután összegyűjtötte. Nagyon fontos, hogy jól szellőző helyeken tárolják, ütések nélkül, túlzott hő és hőmérsékletváltozás nélkül. Nagyon finom gyümölcs.
Egy másik fontos pont a gyűjtés módja. Az avokádó nem lehet „szétzilált”, vagyis a szár legszűkebb részéhez kell, hogy kapcsolódjon. Ha elveszíti ezt a fajta köldökzsinórt, sokkal gyorsabban érik meg, és akár órákkal is feketévé válhat, miután kivágta a fáról.
4. Van-e valami trükk az érési folyamat felgyorsítására?
Igen: tegye egy papírzacskóba vagy újságba, banánnal vagy almával, amelyek etilént bocsátanak ki és segítik az érést. Vannak olyanok is, akik a konyharuhák melletti fiókokban vagy akár egy kis meleg helyen is tartják őket. A legjobb érési folyamat azonban maga a gyümölcs spontán folyamata, miután egyszer levágták.
5. Hogyan lehet tudni, hogy az avokádó megérett?
Ha enged az ujj enyhe nyomásának. Ott mindenki képessége be fog lépni. A gyümölcsöket nem tanácsos összenyomni vagy kezelni, mert minden túlzott nyomás károsítja a darab külső rétegeit. A megfelelő nyomásnak, amelyet meg kell tennünk, puhának kell lennie, mondjuk felületesnek. Ha nem nyom meg többet, akkor megismerünk további információkat. Hagyja, hogy csendesen érjenek. A tanács az, hogy azonnal fel kell használni őket, amint pépük észszerűen enged az ujjunk nyomásának, ahogy megjegyeztük. Egy másik trükk az, hogy hangossá tegyék őket, ha a pipa vagy a csont meglazult, az az, hogy meg lehet őket enni, sőt egy kicsit túllépte a lényegét.
A kemény avokádó fogyasztása nemkívánatos büntetés; szájban is kellemetlenek és nagyon emészthetetlenek. A másik végletben az érettség elfogyasztása is nagyon kellemetlen, mert elveszítik állagukat és folyós paszttá válnak. Egyes avokádók, a nagyobbak, még egyfajta belső szálakat is fejlesztenek, amelyek nem túl ízletesek. Éppen ezért az avokádó elfogyasztása a megfelelő az örömök öröme azok számára, akik szeretik.
6. Hűtőszekrényben tarthatók-e?
Ha éretlenül hűtőbe teszik, elrontják; Ha megérettek, néhány napig hűtőben tarthatják. Vásárlás után a hűtőszekrénybe helyezhetők, és érlelésük egy kicsit tovább tart. Erre azonban nem nagyon alkalmas, mert mint már említettük, ez a gyümölcs nagyon rosszul változtatja meg a hőmérsékletet.