Tizenkét saláta recept friss és szezonális gyümölcsökkel Gasztronómia; Inc
Azt már tudjuk, hogy a gyümölcsökről vagy az idénytermékekről jelenleg kissé kockázatos beszélni, mivel sok étel, amelyet idősebbek évente csak néhány hónapot vehettek igénybe, most mindig megtaláljuk őket, sok étel időszerűsége elveszett, és ezzel együtt sok egyéb dolgok, az íz mellett az a vágy, amellyel ízlik az évad első ... Mindenesetre most a lényeg az, hogy beszéljünk róla receptek, Itt az ideje a vasárnapi összeállításnak, és ezt szenteljük a saláták beleértve a friss gyümölcsöt is.
Amint látni fogod, a szamócás saláták érvényesülnek, jöjjön, több saláta is létezik ezzel a gyümölccsel, és ideális, mert édes részt nyújt, de olyan savanyúsággal is rendelkezik, amely nagyon jól kombinálható, különösen, ha nem szennyezett vagy zsíros összetevők vannak tartalmazza. Ugyanez történik a vörös gyümölcsökkel, málnával, áfonyával, szederrel ... gyümölcsökkel, amelyek ma már táplálkozási tulajdonságaik miatt is nagyon divatosak.
A papaya, a mangó, az alma, az avokádó, a füge (bár ezek elérése még egy kicsit tovább tart), a dinnye, az őszibarack ... édes tapintást nyújtanak, valamint különböző textúrákat kínálnak, hagyja, hogy ezek elcsábuljanak tizenkét saláta recept friss és szezonális gyümölcsökkel, mert a legváltozatosabb és legtáplálóbb ételeket kínálják neked.
Saláta eperrel és zöld spárgával
Hozzávalók (4 fő)
200 gramm mezclum, 1 csokor zöld spárga, 1/4 lilahagyma, 3-4 szelet kenyér, 80 gramm pácolt juhsajt, 16 eper.
Vinaigrette
60 gramm extra szűz olívaolaj (kb.), 20 gramm sherryecet, só, fekete bors.
Kidolgozás
Mossa meg a kevert salátát, hagyhatja hideg vízben, mielőtt a saláta centrifugában jól lecsepegtetné. Távolítsa el a spárga lábát (a kemény részét) és mossa le, egy zöldséghámozó segítségével, nagyon finomra vágja. Hámozzuk meg és vágjuk fel a lilahagymát, majd tegyük egy tálba hideg vízzel, hogy megpuhuljon az íze (ez opcionális).
Olvassa el a teljes receptet
Bimi saláta eperrel és édes szója vinaigrettel
Hozzávalók (4 fő)
8-10 eper, 35 gramm pirított mogyoró, 150 gramm feta sajt.
Az édes szójaborra
40 gramm kecap manis, 50 gramm extra szűz olívaolaj, 10 gramm szezámolaj, 15 gramm sherryecet, só, ½ c/c fokhagyma por, ½ c/c bors őrölt sansho.
Kidolgozás
Először készítse elő a vinegrettet, keverje össze egy tálban vagy a tartályban, amelyet általában ezekhez a szószokhoz használ, az édes szójaszószt vagy a kecap manist, az extra szűz olívaolajat, a szezámolajat, a sherryecetet és ízlés szerint sót. Az emulzióig verjük, majd adjuk hozzá a fokhagymaporot és a sansho paprikát, keverjük össze újra, és szükség esetén kóstoljuk meg a finomításhoz. Foglalás.
Olvassa el a teljes receptet
Rukkola, eper és parmezán saláta
Hozzávalók (4 fő)
120 gramm sült saláta kitûnõ, 12 korianderlevél, 16 eper vagy eper, ½ újhagyma (opcionális), 6 szár metélõhagyma, 50 gramm (kb.) Parmezán sajt, 12 dió,
A borászhoz
40 gramm extra szűz olívaolaj, 10 gramm modenai balzsamecet, 5 gramm édes szójaszósz.
Kidolgozás
Készítsük el a sült saláta kitûnõt és a koriandert, szükség esetén mossuk meg a leveleket, és jól eresszük le. Ezután mossa meg az epret, vegye ki a kocsányt és vágja hosszanti szeletekre.
Olvassa el a teljes receptet
Eper, feta sajt és mézes vinaigrette saláta
Hozzávalók (4 fő)
200 gramm mézclum saláta, 200 gramm feta sajt, 6 dió, 2-3 szelet szeletelt kenyér, 12 szamóca vagy nagy érett eper (nem hűtőben), 2 szál fodormenta, c/n szűz olívaolaj extra.
A mézes mustár vinegretthez
20 gramm dijoni mustár, 20 gramm méz, 40 gramm extra szűz olívaolaj, 10 gramm sherryecet, 10 szár metélőhagyma, c/n só, csipet frissen őrölt fekete bors.
Kidolgozás
Készítsük elő a vinegrettet, ehhez tegyük a mustárt, a mézet, az extra szűz olívaolajat és a sherry ecetet egy tálba vagy abba a tartályba, amelyben általában ilyen típusú mártásokat készítünk, alaposan keverjük össze, amíg emulgeálódunk, majd hozzáadjuk a finomra vágott metélőhagymát ollóval), egy csipet sót és frissen őrölt fekete borsot, keverjük össze újra és tartalékoljuk.