Több mint dizájn Az otthoni dekoráció, amely elősegíti az étrendet
Színek, formák és szokások, amelyekkel javíthatja étrendjét és egészségét. Akaratunk alapján nagyon nehéz lefogyni; sokkal könnyebb otthonunk kialakítása szerint megtenni.
Ez a professzor a Cornell Egyetemen (New York) az étkezési viselkedés szakértőjeként dolgozik, ugyanakkor az élelmiszer Food and Brand Lab pszichológiájával foglalkozó rangos és befolyásos kutatóközpontot irányítja. Ott végzi azokat a kísérleteket, amelyek arra késztették, hogy felajánlja könyvében összegyűjtött 100 trükk, hogy jobban fogyasszon, és amelyeket itt összefoglalunk:
NEM LÁTHATÓ!
Tudta-e, hogy az ember súlyát meg lehet jósolni a pultjában lévő étel alapján. Egy tanulmány megállapította, hogy azok között, akiknek feldolgozott termékek (gabonafélék, aprósütemények, chips ...) helyett gyümölcsöt láttak, tíz kiló körüli különbség volt.
A maximum, amelyet szem előtt kell tartanunk: azt eszünk, amit látunk, ezért jobb, ha látóterünket egészséges ételekkel töltjük meg, például gyümölcsökkel, zöldségekkel és diófélékkel. Sőt, sokkal érdekesebb, ha szem előtt tartjuk az ilyen típusú termékeket, mint hogy nincsenek, mert ez azt jelentené, hogy túl sokat eszünk ki. Az éttermekben pedig könnyű enni a kelleténél nagyobb mennyiséget és olyan kalóriákkal, amelyeket otthon elkerülhetnénk, például olyanokkal, amelyeket általában szószok formájában adnak hozzá.
Annak érdekében, hogy elérjük azt a célunkat, hogy csak a legegészségesebbek legyenek a szemünkben, érdemes átrendezni a kamrát és a hűtőszekrényt. Táplálkozási szempontból tehát a szemünk elé helyezzük a legkívánatosabb ételeket, ugyanakkor hátrébb „elrejtjük” azt, ami nem olyan kényelmes számunkra - bár az ideális az lenne, ha nem is vedd meg, a kísértés elkerülése érdekében -.
A hűtőszekrényben Wansink azt tanácsolja, hogy az egészséges termékeket tegye szemmagasságba, és akár vágott és fogyasztásra kész gyümölcsöket vagy zöldségeket tartalmazó paprikákat is tegyen. Ebben az értelemben felhasználhatjuk egy másik megállapítását is, amely szerint az ételt sötétebb tartályokban tárolva kevesebbet fogyasztunk. Ezért kevésbé egészséges ételeket kell bevezetnünk beléjük, miközben az ellenkezőjét tesszük azokkal, amelyeknek a napi étrend részének kell lenniük.