Többet fizet ezekért az ételekért; nélkül; ezek nem jelentenek semmit BuenaVida EL PA; S
Egyes anyagok nem is rosszak, mások soha nem közvetlenül
Az egészségesebb táplálkozás az egyik aranyszabály: menekülni kell feldolgozott termékek. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek ad nauseam tanácsot adnak. Ennek fő oka az, hogy nagyobb mennyiségű cukor, só vagy telített zsír van bennük, mint ugyanaz az otthon főtt étel. De a táplálkozási ajánlásokon túl tartósító és ízjavító módszere általában olyan adalékanyagok listáját hordozza magában, amelyekben nem mindenki bízik.
Ügyeljen azokra az összetevőkre, amelyeket a felcímkézve és az egészségre vonatkozó figyelmeztetések tanácsos eljárás, de a végletekig való elvitele és a tartály "nélkül" való megszállása gyakran nem hoz semmilyen hasznot, és káros lehet a zsebében.
A "mentes" láz elérte a csúcspontot. "Hormonok nélkül", "ásványolajszármazékok nélkül", "antibiotikumok nélkül". Ez a lista folytatódik, és valódi példa egy szupermarket polcára, amely az egészséget állítja. Az élelmiszerek által nem hordozott dolgok katalógusa egyre hosszabb.
Most könnyű megtalálni a "laktózmentes" természetes gyümölcsleveket, olyan tápanyagot, amelyet a természet nem tett bele a gyümölcsbe. És a "gluténmentes" vagy a "laktózmentes" már csatlakozott a "nitritmentes", "szulfitmentes", "mononátrium-glutamát-mentes" vagy "pálmaolaj-mentes". "Kétségtelen, hogy a" nélkül "megszállottja. Nem csak az allergének szempontjából, hanem peszticidek, GMO-k, tartósítószerek, színezékek nélkül is hozzáadhatók ..." - hangsúlyozza José Miguel Mulet tudós.
Az allergiás vagy intoleráns emberekre káros összetevők elkerülése elengedhetetlen az őket szenvedők jólétéhez, de a „nélkül” önmagában nem pozitív. Mulet, a Félelem nélkül étkezés szerzője azt állítja, hogy ez a tendencia veszélyesebb a zsebkönyvre, mint az egészségre: "A glutén- vagy laktózmentes termékek fogyasztása drágább, de ez nem jár semmilyen egészségügyi előnnyel, azon túl, hogy egy betegséggel komolytalanítunk hogy tényleg nincs. A laktóz esetében ráadásul "ha kikerül az étrendből, a következő bevételkor végzetesnek érzi magát""Nos", a laktázt, a laktózt lebontó enzimet a bevitt laktóz mennyisége szabályozza ", vagyis a test abbahagyja ugyanolyan mennyiségben a termelést, amikor észleli, hogy nem használja.
A marketingen kívül ezek a címkék - mondja Mulet - zavarosak: "Például, hogy a törvény előírja a GMO-k címkézését. Most" GMO-mentessé "válik, és a törvényességgel határos, mivel ez olyan lenne, mint" Salmonella-mentes "címkézés mindent. Mit mond az a gyártó? Hogy a versenyen valóban van szalmonella? ".
Az európai rendelet hangsúlyozza, hogy "az élelmiszereket egyértelmű, érthető és olvasható módon kell címkézni", nem szabad "megtéveszteni", "amikor utal arra, hogy az étel különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amikor valójában minden hasonló élelmiszernek ugyanazok a tulajdonságai vannak, különösen bizonyos összetevők vagy tápanyagok jelenlétének vagy hiányának hangsúlyozásával. "Ezért nincs értelme egy olyan élelmiszernek címkézni, hogy például - például -" Gluténmentes vagy laktózmentes, ha természetesen nem tartalmazzák, de ez ellentétes a rendelettel.
"Néha eltereli a figyelmet a" nélkül "divat. Legtöbbször, amikor azt látjuk, hogy valami" nincs " azzal azonosítjuk, hogy egészségtelen elemektől mentes, anélkül, hogy észrevennénk, hogy a kérdéses termék önmagában egészséges-e, például hozzáadott cukor nélküli sütemények vagy tartósítószer nélküli kolbászok. Ezért ez a figyelemelterelés és a zaj technikája "- mondja Aitor Sánchez, a diétám sántikáló blogjának írója.