Tojás kalória - főtt, sült, rántott, fürj és még sok más - Mundo Buena Forma
A tojás minden bizonnyal az egyik legvitatottabb étel étrendünkben. Egy hét múlva halljuk, hogy tojást kellene ennünk, mert ezek jót tesznek az egészségünknek. Néhány nap telik el, és kivizsgálás folyik a tojás számtalan kockázatáról a szív számára. És kinek van igaza?
Az igazság az, hogy a tojás rendkívül tápláló és egészséges étel, és az étrend része lehet, mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják. És hacsak nincs orvosi ajánlása a tojásfogyasztás elkerülésére, a heti néhány egység nem okoz kárt.
Természetesen figyelembe kell venni a tojás elkészítésének módját, mert egyes receptek kalóriatartalmú és egészségtelen összetevőket igényelnek. Ilyen például a hagyományos tükörtojás, amely amellett, hogy csaknem kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy főtt tojás, a sütés során kapott olajat is megtölti. Ezért ugyanolyan fontos, mint odafigyelni az elfogyasztott tojás mennyiségére, a tojást tartalmazó ételek elkészítési módjának és kíséreteinek betartása.
De vajon csak a sült tojás a legtöbb kalóriát tartalmaz? És a rántotta és az omlett? Ezt fogjuk látni a továbbiakban, amellett, hogy ismerjük a tojásban lévő kalóriákat a brazilok által leginkább fogyasztott típusok szerint.
Tartalomjegyzék:
A tojás segít a fogyásban
A tojásnak nincsenek olyan "szuper" összetevői, amelyek miatt lefogy vagy zsíréget, de magas fehérjetartalma hozzájárul az emésztési idő növeléséhez és a teltségérzet meghosszabbításához. A kutatások szerint azok az emberek, akik reggelire fogyasztják a tojást, kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap folyamán, mint azok, akik inkább az első étkezéskor fogyasztanak szénhidrátot.
Ez nem azt jelenti, hogy mértéktelenül kell fogyasztani a tojást, mivel végül sok kalóriát és zsírt tartalmaz. A javaslat az, hogy egyszerre legfeljebb egy egységet fogyasszon, és mindig azt a készítményt válassza, amelyik a legkevésbé növeli a tojás kalóriáit, például egy főtt tojás vagy egy egyszerű omlett.
De a tojás nem növeli-e a koleszterinszintet?
A tojással a mai napig az egyik legnagyobb probléma a koleszterin mennyisége volt. Szakértők szerint a tojásban lévő koleszterin fogyasztása után automatikusan megnöveli a koleszterinszintet a véráramban. Jelenleg azonban sok szakértő kijelentette, hogy testünk nem pontosan így működik.
Számos szakértő szerint, bár a tojás valóban nagy mennyiségben tartalmaz koleszterint - egységenként 224 mg -, a koleszterin nem feltétlenül fogja növelni a koleszterinszintet a véráramban. Ez azért fordul elő, mert testünk az erekben keringő koleszterin nagy részét termeli, és ha több koleszterint biztosít, a test egyszerűen csökkenti a saját tápanyagtermelését.
Lásd még:
Más szavakkal, ha tojást eszel, akkor a koleszterinszintje nem változhat, mert a szervezet kevesebb koleszterint termel a vérben lévő tápanyag jelenlétére reagálva.
Nyilvánvalóan van egy korlátja annak a koleszterinmennyiségnek, amelyet a szervezet felhasználhat különböző funkcióihoz, ami azt jelenti, hogy ha túlzásba hozza a tojásfogyasztást, a felesleges koleszterinszint marad a véráramában, és kockázatot jelenthet a szív- és érrendszerre.
Táplálkozási tulajdonságok
A tojás az egyik legtáplálóbb étel, amely rendelkezésünkre áll, és kiváló állati eredetű fehérjeforrás is. Egyetlen tojásból 6 gramm fehérje származik, és nagy része a fehérben koncentrálódik.
A tojás fő tápanyagai:
- Kalcium (a tápanyag 90% -a a sárgájában található);
- Kolin (nélkülözhetetlen tápanyag az agy számára);
- A-vitamin;
- D-vitamin;
- E-vitamin;
- Mérkőzés;
- Lutein és zeaxanthin (antioxidánsok).
Egy közepes méretű tojás (60 g) szintén 6 gramm teljes zsírt tartalmaz, amelyből 2 gramm telített típusú.
Tojás előnyei
Amellett, hogy a tojás kiváló táplálék azok számára, akik gyakorolják a testépítést, mivel hozzájárul az izomtömeg kialakulásához, más egészségügyi előnyökkel is jár. Tekintsen meg néhányat közülük:
- Javítja a szem egészségét (az A-vitamin jelenléte miatt);
- Megőrzi a csonttömeget (a foszfornak és a D-vitaminnak köszönhetően);
- Fokozza az agy működését, javítja a memóriát;
- Jó terhes nők számára, mivel fontos tápanyagokat biztosít a magzat kialakulásához, például folsavat és kolint;
- Csökkenti a gyulladást (az Omega 3 jelenléte miatt).
Noha a fehérje kiváló fehérjeforrás, a tojásokban található tápanyagok nagy része megtalálható a sárgájában.