Tojás nélküli burgonyás omlett

Receptek

Hozzávalók

• 4/5 közepes burgonya
• 4/5 evőkanál csicseriborsóliszt (vagy búza, vagy vegyes búza és kukorica)
• 3 evőkanál tej
• 1 evőkanál krémsajt
• 1/2 pohár vizet
• Só
• Olaj sütéshez

Omlett elkészítése tojás nélkül

1. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Rengeteg olajjal megsütjük.
2. Egy tálban keverje össze a csicseriborsólisztet (vagy búzát, vagy búza és kukorica keverékét) a tejjel és a sóval. Tegyen fél pohár vizet és mindent jól verjen össze, hogy ne legyen csomó.
3. Amikor a burgonya megsült, de puha, vegye ki és szűrőedényben csepegtesse le.
4. Hozzáadjuk a krémsajtot a lisztes keverékhez, és tovább keverjük. Hozzáadjuk a burgonyát az előző keverékhez, és mindent összekeverünk, hogy egyesüljön.
5. Kevés olajat teszünk egy serpenyőbe, és amikor forró, hozzáadjuk a keveréket. Néhány percet hagyunk, és időről időre rázzuk a serpenyőt, és egy spatulával megyünk át a széleken, hogy a tortilla ne ragadjon és formát kapjon. Megfordítjuk, és megismételjük az előző lépést az élek mozgatásával és áthaladásával. Kényelmes több fordulatot megadni, hogy a belseje jól megfőjön és kívül ne égjen.

---