Tojás - Táplálkozási információk

Kalória, szénhidrát és a tojás egészségügyi előnyei.

A tojás elkészítésének annyi módja van, hogy nehéz nem szeretni őket. A tojásban lévő kalóriák alacsonyak, a tojásban lévő makrotápanyagok pedig tápláló étrendben kompatibilisek. De a kemény tojás kalóriája eltér a rántottában és a sült tojásban szereplő kalóriáktól. Ezért fontos figyelembe venni az elkészítés módját a tojás táplálkozásának megértésekor.

1-es méretű nagy tojás (50 g)

Összeg arányonként Kalóriák 78 Kalória zsírból 45% napi érték * Összes zsír 5. g 8% Telített zsírok 1.6 g 8% Koleszterin 187 mg 63% Nátrium 63 mg 3% Kálium 63 mg két % Összes szénhidrát 0.6 g 1% Élelmi rost 0 g Cukrok 0.6 g Fehérje 6. g 12% A-vitamin 5% C-vitamin 0% Kalcium 2% Vas 3%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.

Hozzávalók

Utasítás

Tápanyag-információ

Szénhidrát a tojásban

A tojás alacsony szénhidráttartalmú étel, egy grammnál kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Annak ellenére, hogy egészségesek, mint minden ételnél, figyelembe kell vennie az adagok méretét is.

Tojások zsírjai

Nagy tojásonként öt gramm zsír van. A zsír legnagyobb része telített zsír, de kis mennyiségben vannak többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok is.

Fehérje a tojásban

A tojás jó fehérjeforrás, adagonként öt grammot tartalmaz.

Mikroelemek a tojásban

A tojás fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Tartalmaznak D-vitamint (fontos a kalcium felszívódásához), foszfort, A-vitamint (az egészséges látás, a bőr és a sejtek növekedése érdekében), valamint két B-komplex vitamint, amelyekre a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy az ételt energiává alakítsa.

Nagyon jó riboflavin-, szelén- és kolinforrás. A kolin elősegíti az agy fejlődését a méhben, és megvédhet minket az életkorral összefüggő memóriavesztéstől is. A tojások karotinoidokban (luteinben és zeaxantinban) is gazdagok, amelyek segítenek megvédeni a szemünket a makula degenerációtól.

Tojás kalória elkészítési módszer szerint

Tehát hogyan változik a tojás kalóriája és a táplálkozás, amikor otthon készít tojást?

• Ha olajban sült tojást fogyaszt, 94 kalóriát, 0 gramm szénhidrátot, 6 gramm fehérjét, 7 gramm zsírt, 3 gramm telített zsírt és 188 milligramm koleszterint fogyaszt.
• Ha olajjal rántott tojást fogyaszt, 107 kalóriát, 1 gramm szénhidrátot, 7 gramm fehérjét, 8 gramm zsírt, 3 gramm telített zsírt és 192 milligramm koleszterint fogyaszt.

Keményen főtt tojásos kalória

Sok egészséges fogyasztó a kemény tojást egész nap falatként fogyasztja. A tendencia korábban a sárgájának eltávolítása volt, mert ott van a zsír legnagyobb része. De hogyan viszonyulnak a tojásfehérjében lévő kalóriák a tojássárgájához?

Igaz, hogy a kemény tojás zsírjának nagy részét a sárgája tartalmazza. A sárgája körülbelül 55 kalóriát biztosít zsírban és fehérjében együtt. A tojásfehérje viszont tele van zsírmentes táplálékkal. Egyetlen nagy tojásfehérjében 4-5 gramm fehérjét, csak 17 kalóriát és gyakorlatilag zsírt nem fog kapni. A tojásfehérje szintén jó leucinforrás, aminosav, amely segíthet a fogyásban.

---