Tojás Világhete
Ezen a héten "a tojás világhétét" ünneplik. Pénteken epilógusként ünneplik a "tojás világnapját"
Mert Agrosite. 2016.10.13 11:10
VILÁGTojáshét
10. hétfőtől október 14., péntekig
GOURMET Tojáshét
Ezen a pénteken, október 14-én ünneplik a VILÁG Tojásnapját, mint epilógus a VILÁGTojáshét, ebben az évben, tól 2016. október 10., hétfő - 14. péntek.
1996 óta a Nemzetközi Tojásbizottság évente megszervezi ezt az ünnepet, olyan eseményekkel a világ minden táján, mint fesztiválok, főző- és formatervezési versenyek, könyv- és folyóiratkiadások, gyermeknapok és gasztronómiai találkozók, például a 10. ínyenc tojáshét, ahol a győztes I. kötet (Hotel Panamericano Buenos Aires, Torres Sur - Carlos Pellegrini 521 Entrepiso, Tel 4326-6698/6695 www.tomo1.com.ar) ebben a kiadásban Buggyantott tojás La Plata articsóka, sonka és béarnaise, garnélarák buborék búza rizottóval és tintahal, valamint Suspiro porteсo. További információ: www.capia.com.ar
Bátorító és tartós növekedéssel Argentína az ötödik helyet érte el a világ tojásfogyasztásában, Mexikó, Japán, Ukrajna és Kína mögött, 2016-ban fejenként 266 egységgel (az éves előrejelzés szerint becsült CAPIA - Argentin Baromfitermelői Kamara), amely több mint 67% -os növekedés 2003 óta. "Az argentinok kezdték elrendezni étrendjüket, addig a pontig, hogy a tojásfogyasztás az országban évről évre növekszik. A Cuore CCR tanácsadó cég által készített tanulmány következtetései szerint 2015 folyamán mind az egyéni, mind a háztartások fogyasztása nőtt, évi 1032 egységgel "- mondja dr. Javier Prida, a CAPIA elnöke.
Ezenkívül a CAPIA szolidaritási elkötelezettséget vállal a Los Piletones ebédlő Margarita Barrientos Alapítványával, heti 1200 tojás adományával, és a CONIN Alapítvánnyal, évente 180 000 tojás szállításával. Ez az elkötelezettség azzal a céllal merül fel, hogy javítsa az étkezések táplálékminőségét, amelyet az emberek igénybe vesznek az ilyen létesítményekben, és így elkerülhető az alultápláltság. A Nemzetközi Tojásbizottság nemzetközi szinten képviseli a tojástermelőket és együttműködik a FAO-val, fontos adományozási kampányt alakítva ki az alultápláltság enyhítésére a leginkább rászoruló népességben. A tojás fenntartható táplálék, magas táplálkozási sűrűséggel (nagy tápanyagtartalom/gramm étel), amely az anyatej fehérje után a legjobb minőségű fehérjével rendelkezik. Sokféle vitamint, ásványi anyagot és esszenciális anyagot biztosít. Az élet és a termékenység szimbóluma, ezért volt mindig jelen az emberiség táplálásában. A tojás sokoldalú és könnyen hozzáférhető élelmiszer, egész évben elérhető, a legjobb költség-haszon arány mellett.
A tojás az olimpiai sportolók étrendjében az ókortól napjainkig
Az olimpiai játékok a sport maximális képviselői ma, ezek a legjelentősebb események, amelyeken nemcsak a világ minden tájáról érkező sportolók gyűlnek össze, hanem a legnagyobb számú nézőt is összehozzák, és hosszú történelmük folytán az egyik legnagyobb az emberiség egyesülésének legfontosabb pillanatai.
Az ókor filozófusai a tisztán filozófiai kérdések mellett a sportolók által követendő edzésről és étrendről is véleményüket adták.
Az intenzív edzés során, amely során a sportolóknak olajjal, majd földdel kellett bekenniük magukat a test védelme érdekében, az edző táplálkozási, higiéniai, valamint fizikai és erkölcsi jellemzőkről utasította őket, mintha orvos vagy pszichológus lenne.
Az étrend fehér kenyér, hal, sajt, tojás és hús fogyasztásán alapult; ehelyett kerülniük kell a hideg italokat és az édes desszerteket.
A táplálkozás és az egészség kapcsolatával kapcsolatos aggodalom nem új jelenség a történelemben. A táplálkozással kapcsolatos ismeretek óriási növekedésével indokolt, a kérdéssel kapcsolatos jelenlegi aggodalom őseink elméjében a legősibb idők óta jelen van.
A sportoló eredményeit számos személyes, társadalmi-gazdasági, kulturális és környezeti tényező határozza meg. A táplálkozás ezen környezeti tényezők egyike, amelyet az ember teljes mértékben ellenőrizhet. Ha a jó táplálkozás fontos a normális fejlődéshez, a növekedéshez és az egészség megőrzéséhez, az élsportoló számára az étrend változtatni fog.
Diétás ajánlások
Vannak olyan tanulmányok, amelyek a különböző tápanyagokat összekapcsolják a sporttevékenységgel, és amelyekből néhány javaslat született:
Szénhidrátok: Azoknak a sportolóknak, akik intenzív és hosszú távú gyakorlatokban vesznek részt, 8-10 gramm étrendet kell fogyasztaniuk. szénhidrát/testtömeg-kg/nap, amely intenzív edzés során megakadályozza az izom-glikogén kimerülését.
Fehérjék: az élsportolóknak többre van szükségük, mint a napi étrendi ajánlások (napi diétás ajánlások), amelyek napi 0,8 g/testtömeg-kg. Tanulmányok kimutatták, hogy az állóképességű sportolók fehérjeszükséglete napi 0,94 és 1,8 g/testtömeg-kg között lehet, sőt, az erőnléti sportolóknak többre van szükségük.
Vitaminok és ásványi anyagok: Az RDD-t (napi étrendi ajánlások) használják a megfelelő tápanyagbevitel felmérésére. A legtöbb egészséges ember táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez szükséges bevitel szintjét képviseli. A kiegyensúlyozott étrend elegendő kalóriával biztosítja a megfelelő vitamin- és ásványianyag-szintet, és kevés adat áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők meghaladják az RDD 100% -át (napi étrendi ajánlás) javítani a sportoló.
A sportolók táplálkozási szokásait egyre inkább a táplálkozási szakemberek vezérlik a kiváló teljesítmény elérése érdekében, és a legújabb trend a tisztább étrend, beleértve a természetes ételeket is, kevesebb kalóriával és az ultrafeldolgozott élelmiszerek elkerülésével. Ha enni akarunk nyerni az idei riói olimpiai játékokon, sok sportoló válogatós. A turmixoktól és a répalevestől a salátákig és a szendvicsekig, a tojásig nem csak tiszta, hanem kevesebb kalóriát is fogyasztanak.
A sportolóknak azon túl, hogy egészséges legyen-e az ételválasztékuk, meg kell fontolniuk, hogyan lehet elegendő tápanyagot beilleszteni a különböző energiaigényű étrendekbe, attól függően, hogy az állóképesség vagy az erőverseny.
Az erő és erő sportolóknak - akik olyan sportokat folytatnak, mint a löket vagy a súlyemelés - általában kevesebb kalóriára van szükségük, de több fehérjére van szükség az izmok felépítéséhez. Ezért olyan fontos az élelmiszer-állati fehérjeforrások, mint a tojás, a tejtermékek és a hús fogyasztása.