Tőkehal paradicsommal (hagyományos recept) - ISTENI KOKA recept

hagyományos
Ez a paradicsomos tőkehal receptje a hagyományos, amelyet a nagymamák készítettek, jól sótlan tőkehéjjal. Könnyű és házi készítésű tengeri étel minden alkalomra.

FELIRATKOZZA YouTube-CSATORNÁNKRA ITT

Hozzávalók 4 fő részére

  • 4 tőkehal filé
  • 1 zöldbors
  • 1 hagyma
  • 1/2 kg vörös paradicsom
  • 3 vagy 4 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet cukor
  • Extra szűz olívaolaj

Tőkehal előkészítése paradicsommal

  1. Sótalanítunk a tőkehal 48 órán át vízben, többször cserélve a vizet. Ha akarod tudod lásd ITT tippek a tőkehal sótalanításához.
  2. Ha szeretné, elkészítheti a receptet friss tőkehalkal, de sót kell adnia az ételhez.
  3. A karaj lisztezik jól megszáradt (használjon tiszta ruhát vagy konyhai papírt), és egy serpenyőben zárja le olaj aljával.
  4. A házi paradicsomszósz, A borsot, a hagymát és a fokhagymát ebben az olajban megsütjük a rakottból, és hozzáadjuk a megpucolt és apróra vágott vagy összetört paradicsomot (konzerv lehet), cukrot és sót. Hagyjuk redukálni, amíg besűrűsödik.
  5. Helyezzük a mártásban a tőkehal filéit, és pár percig főzzük, amíg megfelelőek nem lesznek, ellenőrizzük a sószintet, és szükség esetén adjunk hozzá vizet (a tőkehal sótalanítására használjuk).
  6. A sült halat mártással is tálalhatja, mint az alábbi fotón.