Tőkehal, tenger gyümölcsei mártással

Vannak olyan halak, amelyek általában elterjedtek az üzletekben, és amelyek a napi menük részét képezik, de ez nem azt jelenti, hogy mindig ugyanúgy fogjuk megenni őket. Ez a helyzet tőkehal tenger gyümölcsei mártással, egy halat, amelyet így elkészíthetünk, hogy olyan legyen, mint egy fogás.

Ebben az esetben Friss filében vettem, hogy ne sótlanítson, és ez a recept inkább ezt a bemutatót követeli meg, mivel a mártás már sok ízű és puha halat igényel, a sózott tőkehal túl erős ehhez az ételhez. Vagy megsütheti, amint elmagyarázom, vagy főzheti közvetlenül néhány percig a mártásban, amellyel már spórol néhány kalóriát, ami már az Ön ízlése.

Hozzávalók négy fő számára

• 4 gyönyörű friss tőkehalfilé, ¾ kg kagyló, ½ kg garnélarák, 1 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 2 közepes sárgarépa, 2 érett paradicsom, 2 póréhagyma, ½ teáskanál édes paprika, 50 ml pálinka, olívaolaj, só és friss petrezselymet.

Hogyan készítsünk tőkehalat tenger gyümölcsei mártással

Elkezdtük főzés kagyló, amíg ki nem nyílik. A főzővizet fenntartjuk, hogy később hozzáadjuk a mártáshoz. Megmossuk és lefejezzük a garnélákat.

---