Tőkétől a tojásfehérjéig 11 fehérjében gazdag étel
EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS
Nemcsak húsokban és hüvelyesekben találhatók, hanem a halak, a szója vagy a quinoa is a mindennapi étrendünk szükséges elemének forrása.
A fehérjék azok a tápanyagok, amelyek a legtöbb funkciót ellátják testünkben. Köszönöm nekik építeni és helyrehozni az izmokat, a csontokat és más szöveteket ezért elengedhetetlen, ha sportolsz. Vitamint is hordoznak, és megvédenek minket a behatoló organizmusoktól, amelyek megbetegíthetnek minket, és segítenek abban, hogy nap mint nap csúcsformában nézzünk szembe. A fehérjék aminosavakból állnak, és állati és növényi eredetű élelmiszerekben találhatók. Az előbbiek rendelkeznek minden szükséges aminosavval, ezért az élelmiszerekről beszélünk magas biológiai értékű fehérje. A növényi eredetű élelmiszerek fehérjéiben viszont hiányzik ezeknek az aminosavaknak egy része, ezért a vegetáriánusoknak ajánlott különböző zöldségeket kombinálni a szükséges hozzájárulás elérése érdekében.
Sokféle étel létezik a magas fehérjetartalom felveheti a bevásárlólistába, és ez a 11 étel csak egy példa. Mivel mind állat, mind zöldségfélék vagyunk, azt javasoljuk, hogy menjen el egy olyan felületre, ahol mind megtalálható az elmozdulás elkerülése érdekében, például az El Corte Inglés Szupermarketeknél, garantálva, hogy itt találja őket a legjobb frissesség és minőség pillanatában. Vagy, ha úgy tetszik, használhatja online vásárlását.
A lényeg
1. Tőkehal: a halak minőségi fehérjében gazdagok, 18 és 20% közötti mennyiségben. De a tőkehal messze meghaladja ezt a százalékot, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint, 100 grammonként 31,6 gramm fehérjét biztosít számunkra. Előnyei között szerepel alacsony zsírtartalma és sokoldalúsága: a klasszikus készítményektől (ajoarriero vagy pilpil) a legmodernebbekhez, például a carpaccioshoz és a pácokhoz.
2. sovány sertéshús: minden hús fehérjében gazdag, de különösen ki kell emelnünk sovány vágásaikat. A disznónál ezek a darabok nem kevesebb, mint 22 grammot adnak 100 grammra, ami azt eredményezi kiváló lehetőség. Ezenkívül alacsony a zsírtartalma, ezért a főzés befejezése előtt vegye le a tűzről, nehogy kiszáradjon. A visszamaradó hő befejezi a főzést.
3. Quinoa: Emlékszel, hogy azt mondtuk, hogy a növényi fehérjék hiányosak? Nos, a quinoa kivétel a szabály alól, mivel a test számára minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Ez rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, alacsony glikémiás szinttel rendelkező élelmiszer. Lehetőségei végtelenek: megvásárolhatja már elkészítve és italra készen, organikusan, sütikben, vagy esetleg bele meri meríteni a salátáiba, mint ebben a csicseriborsó receptben.