Töklekvár gyömbérrel - fűszer és szín
Imádom a lekvárt a reggeli pirítósomért. Szeretem az összes fajtát, de ez a tök lekvár megőrjít. Van egy pontja a citrus ízének, és a sütőtök textúrájú gyömbér aromája látványos.
Ősszel vagyunk, és ez a sütőtök szezonja, amely tökéletes a lekvár elkészítéséhez, amelyet egész télen élvezhetünk. Nagyon könnyű elkészíteni; Ezen túlmenően, ha a sütőtök meglehetősen édes, kevesebb cukorra van szükségünk, mint más lekvárokhoz.
Nem szoktam fűszereket adni, hogy ne gyengítsem el a gyömbér ízét és aromáját. De ha nem szereti a gyömbért, használhat olyan fűszereket, mint a fahéj, a szegfűszeg, a csillagánizs vagy a szerecsendió. A citrommal a megfelelő lekvárszerkezetet használtam, amely citrusos érzetet kölcsönöz, amit szeretek.
Amikor a tökdarabokat pépesítem, általában félig készen hagyom, ahelyett, hogy összemosnám. Szeretem a textúrájú lekvárokat, de ha más módon tetszik, akkor tökéletesen elkészíthető.