Töltött cukkini, házi recept, ha van

Megbeszélt receptek.

A héten a családi konyha klasszikus receptjével megyünk: töltött cukkinivel. Nagymamám nagy mennyiségben készítette őket fatüzelésű kályhájában, amely körül az étkezők délközeledtével összegyűltek. Örököltem ezt a receptet, és nyilvánvalóan kincsben tartom a füzeteim között. Csak néhány fűszert adtam hozzá, amelyek egy kicsit aromásabb érzetet kölcsönöznek neki.

Természetes, hogy gazdagabbá tehetjük, ha a cukkini fóliába csomagolva sütőben sütjük. Ily módon az a püré, amelyet meg fogunk szerezni, annak összes tömény ízével megmarad. Azt is ajánlom, hogy kockáztasson az ebben a receptben szereplő fűszerekkel. Ne csak sózzon és borsozzon. Ne feledje, hogy az ízek jó kombinációja, valamint a püré által nyújtott krémesség ennek a receptnek a titka.

Hozzávalók töltött cukkinihez

2 kis cukkini
2 gerezd fokhagyma
Rozmaring
500 gramm darált hús (sovány)
50 g szalonna
2 hagyma
Só
Bors
fahéj
paprika
1 citrom héja
1 evőkanál méz
100 gramm parmezán sajt
vaj