Tönkölykenyér 5 mag

Ennek a receptnek az eredménye: 100% teljes kiőrlésű tönköly kenyér 5 mag annyira különbözik a szokásosaktól, hogy meg kell osztanunk.

Ennek a kenyérnek az összetétele nagyon egyszerű, párosulva azzal, hogy milyen ízletes, könnyen és gyorsan elkészíthető, amit már körülbelül 5-ször készítettünk el. Még azoknak is tetszett, akik általában nem esznek teljes kiőrlésű kenyeret.

A recept tökéletes egy kezdő számára, mivel nincs sem gyúrás, sem alakítás.

Próbáld ki ezt a receptet, és reggelire, uzsonnára vagy vacsorára mindig nagyon egészséges és tápláló kenyérdarabod lesz!

Fogadjon kiegyensúlyozott és egészséges étrendre, amely számos vitamint, rostot és ásványi anyagot biztosít a testének!

Összetevők 2 kenyérhez:

1 kg. 100% egész tönkölyliszt
900 gr. vízből
200 gr. 10% görög joghurt (használhat írót vagy kefirt is)
40 gr. méz a méhektől
2 gr. természetes kovász
250 gr. különféle magok (lenmagot, napraforgót, tököt, szezámot és mákot használunk)
7,5 gr. friss sütőélesztő (2,5 gr. instant sütőélesztő)
26 gr. só (a mennyiség nagynak tűnik, de fontos a tészta állaga szempontjából)

SZÜKSÉGÜNK IS:

2 db 25 cm-es téglalap alakú forma. hosszú x 11,5. cm széles
tapadásmentes papír sütőkhöz
műanyag konyhai fólia
1 forma kb. 200 ml. vízzel gőz keletkezik a sütőben sütés közben