TÖRÖKORSZÁG HÚS
Egy mexikói pulyka volt az a megtiszteltetés, hogy első ilyen fajta állat, aki meghatározatlan időpontban, kétségtelenül 1550 előtt érkezett Európába, mivel 1570-ben ismert, hogy esküvője alkalmából az első bankettet a bíróságon tartották. IX. Károly francia király.
P avo c o m ъ n
1791-ben megjelent az első, a fűszerezés különféle módszereinek szentelt szakácskönyv, amely végérvényesen felváltotta a pávák húsát, a hattyúk keserűségét vagy a fácán húsának keménységét.
Mint minden új, ami diadalmaskodik, gyorsan megjelennek az okos kutatók, akik megpróbálják megmutatni nekünk, ahogy ez a helyzet is, hogy eredete régebbi és ismert az ókori európaiak számára. Vannak, akik az ókori Görögország csemegéjének tekintik, kétséges értelmezésű írások alapján, és még katasztrofálisabban, szándékosan vagy sem, vizsgálati vonalon. Ezen elméletek szerint az európai pulyka kihalt állat, amelynek eredete Indiából származik. Ezen állítások alátámasztására Plinius, sőt Sophokles írásain alapulnak, amelyek valóban hasonló tulajdonságokkal rendelkező állatról beszélnek, de ha ismeri a környezetet és kevés ismerettel rendelkezik az európai faunáról, gyorsan rájövünk, hogy utalnak a falfirkálás.
P th o c e l a d o
Az igazság az, hogy Európában 1550-ig, abban az évben, amikor Bruyerin Champier az Insulis Indiae című könyvében leírta ezt az állatot, nincs komoly bizonyíték Európában. Ugyanezt teszi a jezsuita Ludovicus Nonnius „Diateticon sive de re cibaria” című értekezésében, a franciák pedig azt mondják, hogy az első állatot Jacques Coeur navigátor hozta az európai kontinensre 1432-ben.