Transz-belga sörök; transzbelg

sörök

Belgiumból a világ hét trappista megnevezésű apátsági sörének egyike, jelen esetben a Blond Ale fajta, amelyet kézzel állítottak elő a Sint Benedictus De Achelse Kluis apátságban. Az apátság a belga flamand földeken található. A mérsékelt zavarosság arany színe az utolsó italig kitartó fehéres hab krémes koronáját mutatja be

Az Augustijnt 1295 óta az augustini szerzetesek főzték genti kolostorukban. A középkorban sok szerzetes és testvér saját sört készített és forgalmazott. A víz gyakran szennyezett volt; ezért volt biztonságosabb inni a sört, mivel a sörfőzés során felforrt. A palackban és a hordóban történő referencia hosszú megőrzést biztosít az ízlés fejlődésével.

Ez egy könnyű testű búzasör, amely nagyon frissítő, elsősorban a citrusféléknek köszönhetően. Felhős arany színnel és finom fehér habbal észrevehetjük a szájban a narancs és a citrom héjának citrusos érintéseit, valamint az alma és a virágok utalásait.

Az Oude Geuze Boon a hagyományos 100% spontán erjedésű lambic stílus egyik legszebb példája. A savanyúság mérséklése érdekében a Boon Brewery csak a 7 hideg hónapban főzi a Lambic-ot, október elejétől áprilisig, a hagyományos «zavaros cefre» rendszer szerint. Ezt a lambic sört 1, 2 vagy 3 évig érlelik tölgyfahordóban. Az enyhe, átlagosan 18 hónapos Lambic (cukrozatlan, szűretlen, pasztörizálatlan) keveréket az üvegbe utalják, és legfeljebb 20 évig tárolható. Lembekben, Lambic nevét adó faluban főzték. Díjak a sör világbajnokságon: 2008 arany, 2010 ezüst, 2012 arany érem

A Brigand erős pale ale stílusú lager, magas erjedéssel és második erjedéssel az üvegben. Arany színét a fakó maláták és a pilsen maláta, valamint a maláta használata okozza, világos arany és világos, fehér habot mutat. Teljes íz, enyhén maláta, fűszer- és komlóhatásokkal. Eleinte édes. Keserű és száraz komlós felület. Először elég édes, sült maláta és csipetnyi méz.