Transzzsírok, gyík, gyík ...

érrendszeri betegségek

Ossza meg ezt a hírt!

Az elmúlt években a lakosságban sok zavart okozott az étrend bizonyos zsírtípusainak hatása. Kémiai szempontból a zsírok szerves vegyületek, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak.

Az az igazság, hogy az étrendben lévő zsírfelesleg káros hatással van az egészségre, mivel túlzottan magas energiafogyasztást eredményez, amely ha nem használja (például fizikai aktivitás formájában), felhalmozódik, elhízáshoz vezet, és elősegíti a táplálék megjelenését. olyan betegségek, mint a szív- és érrendszeri.

Ami a zsírtípusokat illeti, a transz-zsírok okozzák a legtöbb kétséget. Ezeket telítetlen zsírokból nyerik (amelyeket jónak tartanak) olajok hidrogénezésével. Folyamatos fogyasztása növeli a rossz koleszterin (LDL) szintjét és csökkenti a jó koleszterin (HDL) szintjét.

Másrészt egyértelműen kimutatható a kapcsolat a hiperkoleszterinémia és a szív- és érrendszeri betegségek között. Közvetlen összefüggést tapasztaltak a transz-zsírsavak fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között, amely nagyobb, ha emellett magas a telített zsírok fogyasztása.