Trenzas, az eredeti és másolatú blog Gastronotas, a Capel EL PA; S

Féktelen édesszájú vagyok, és imádom Almudévar zsinórját. Amióta először kipróbáltam őket, a kedvenc édességeim közé tartoznak. Mármint azok a finom lapos, pelyhes brossok, fonat alakúak, kívül üvegezettek és belül lédúsak, részeg mandulával, dióval és mazsolával. Azt hiszem, több mint tizenöt év telt el azóta, hogy megvettem őket.

gastronotas

A cukrászdában kezdtem Tolosana http://www.pasteleriatolosana.com/ magáról a városról, majd Zaragozában, az utóbbi időben pedig a Ínyenc klub írta: El Corte Inglés. Természetesen számos utánzatot kipróbáltam, mint például Monzón vagy a Huesca nevű http://www.trenzasdehuesca.com. Egyik sem kerül közel az igazi dologhoz. Sehol a közelben. Ezért meglepetésem ezzel a legújabb felfedezéssel.

Október végén ebédeltem néhány barátommal az Abba de Huesca szálloda éttermében. Szinte desszerteknél egy pincér azt súgja a fülembe: "Hagytak neked egy csomagot a recepción." - mondta. Amint letettem az asztalra, az egyik barátom kibökte: "Ők azok, akiket a Carmelo Bosque gyárt a Mercadona számára, semmit sem érnek." Kipróbáltuk őket, és mindannyian felismertük, hogy nagyon jók voltak, én az első. Ahelyett, hogy felhívtam volna Carmelót (Lilas Pastia Huesca étterem, egy csillag), egyedül vizsgáltam.