Tres Ces csokoládé, fahéj és cseresznye

Ki mondta, hogy a finom desszert az étrend ellensége? Bemutatom nektek a három ces-t: csokoládét, fahéjat és meggyet.

Ne essen pánikba, ennek a desszertnek csak 235 kalóriája van, ami a klasszikus desszertekhez képest, amelyek 700 és 1000 kalória között vannak, érdekes, alacsony kalóriatartalmú készítmény.

Ne feledje, hogy a csokoládé szívképletben 9 egység 14 gramm van, és hogy a meggymáz fele megmarad, de kisebb mennyiségekkel dolgozni bonyolult.

Hozzávalók

  • ÖSSZETEVŐK CSOKOLÁD SZÍV
  • 32 gramm tejszín 35%
  • 32 gramm nádméz
  • 62 gramm csokoládé
  • ÖSSZETEVŐK FÁNNAKRÉM
  • 125 gramm (1 pohár) Vitalínea természetes édesített joghurt (1 pohár)
  • 1 tojássárgája
  • 1 lap zselatin (1,66 gramm)
  • C/S fahéj
  • Rusztikus cseresznye üveg
  • 130 gramm kimagozott meggy
  • 26 gramm cukor
  • 15 gramm természetes alma ragyog zselatinnal

Specifikációk

Készítmény

1. lépés

cseresznye

ŠOKOLÁD SZÍV
Melegítsük (csak melegítsük) a tejszínt a nádsziruppal. Amíg megolvadunk, ügyelve arra, hogy ne égjen el, a csokoládét a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze és szétosztjuk formákban. Legalább egy órán át fagyasztható.

2. lépés

Fahéjkrém I.
Hidratálunk egy zselatint (1,66 gramm).

Verd fel a joghurtot egy teáskanállal, és ízlés szerint nagyon lassú tűzön, őrölt fahéjjal melegítsd.

Adja hozzá a tojássárgáját, és folytassa a melegítést nagyon alacsony hőfokon, amíg el nem éri a 70º-ot. Vegyük le a tűzről, és tegyük bele a jól lecsepegtetett zselatinlapot. Keverje meg jól.

3. lépés

Fedje le a félgömb alakú formák egy részét, hagyja néhány percig temperálni, és tegye a csokoládészívet (nem lesz szilárd, így egy teáskanálnyival kell kibontania magát). Töltsük meg a többit a fahéjkrémmel. Fagy.

4. lépés

Rusztikus cseresznye üveg
A meggyet mossuk meg és gödröljük meg, kivéve két párot, amelyeket sértetlenül hagyunk a díszítéshez. A cseresznyét a cukorral nagyon lassú tűzön megfőzzük.