Tricolor Bioche zöld teával CafeTeArteBlog

A tea és kávé szaküzlet

María Perolas a Por mis Perolas főzőblogból egy finom Brioche-t szeretett volna megosztani velünk, amely Matcha zöld teával készült. Ne felejtse el ellátogatni erre a blogra, amely minden nap ilyen jó recepteket készít nekünk.

teával

Hozzávalók:

  • 400 gr. Lisztből.
  • 1 tasak száraz sütőélesztő.
  • 70 gr. cukor.
  • 3 gr. sót.
  • 20 gr. vajból.
  • 1 tojás.
  • 75 gr. folyékony krém.
  • 170 gr. tej.
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (Valor típusú).
  • 15 gr. matcha zöld tea.
  • 4 evőkanál vizet

Kidolgozás:

A lisztet, az élesztőt, a cukrot, a sót, a vajat (olvasztott), a felvert tojást, a tejszínt és a tejet összekeverjük egy tálban. Ha jól összekeveredik, az asztalra tesszük és összegyúrjuk. Ha ragacsos a tészta, apránként lisztet adunk hozzá, amíg rugalmas és jól kezelhető lesz. 350 gr hozzáadásával kezdtem. lisztet és a többit kis mennyiségben adtam hozzá gyúrás közben.

Két tartályban összekeverjük a kakaót 2 evőkanál vízzel, a matcha teát pedig további két evőkanál vízzel. Minden keveréket a tartályában tartunk fenn.