Trükkök a glikémiás index csökkentésére; IG személyi edző Expres Madrid

Trükkök a glikémiás index alacsony szinten tartásához

Öltözködés
Az ecet és a citrom savas ételek, amelyek csökkentik az általuk kísért ételek glikémiás indexét, így az olyan savanyúságok, mint a savanyúság, metélőhagyma, paprika stb., Jó lehetőség az étkezések közötti nassolásra.

glikémiás

Nyers étel
A friss nyers vagy kevéssé főtt zöldségek és gyümölcsök megőrzik természetes szerkezetüket, és több rostot és fruktózt tartalmaznak, ami csökkenti GI-jüket, mint például a tészta és a rizs esetében az "al dente", mindkettő hosszabb ideig emészthető, ezért alacsonyabb a glikémiás index.

Élelmi rostok és teljes ételek
A hüvelyesek és a diófélék bőségesen tartalmaznak rostot, ugyanúgy, mint a teljes kiőrlésű gabonatermékek, minél kevésbé finomítottak és feldolgozottak az élelmiszerek, annál lassabb az emésztés és a glükóz felszabadulása a vérbe.