Trükkök a szénhidrátok hatásának csökkentésére Querétaro
Minden attól függ, hogyan fogod főzni
Mit ehetek szülés után?
Mint tudjuk, a szénhidrátok felelősek azért, hogy energiát szolgáltassanak testünknek, mivel az emésztés során glükózzá alakulnak, ami megadja a szükséges energiát ahhoz, hogy aktív maradjon.
Ha azonban kontrollálatlanul fogyasztjuk, testtömeg-növekedésre késztetik bennünket, ezért egyes kutatók azt tapasztalták, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek, például burgonya, rizs, kenyér és tészta ellenállóbbá válnak az emésztéssel szemben, ha speciális módon készítik el őket.
De hogyan tudom minimalizálni a testem szénhidrátkárosodását?
1. Fogyasszon ellenálló keményítőket
A Mercola.com szerint a keményítők glükózból - a szénhidrátok fő összetevőjéből - állnak, amikor keményítőtartalmú ételeket fogyasztanak, ez növeli a vércukorszintet.
Ennek eredményeként a rezisztens keményítők lebontása nélkül jutnak át az emésztőrendszeren, ami azt jelenti, hogy nem emelik a vércukorszintet vagy az inzulint, és végül hasznos bélbaktériumokat táplálnak.
Ennek a bélfermentációs folyamatnak a származékai a zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, javítják az immunrendszer működését, normalizálják a vérnyomást és csökkentik a szívbetegségek és a szívrohamok kockázatát.
2. A keményítő főzése és hűtése
A kutatások megemlítik, hogy a rezisztens keményítőtartalom növekszik, ha a főtt és hűtött ételeket újra melegítik.