Tücsök kenyérben! Az új gasztrontrend; csillámpala! Pan Caliente Dominicana magazin
Ajándék
Wellness és egészség
Események
Levapan tanácsolja
Hagyományunk
Receptek
- Ajándék
- Beszéljünk róla .
- Levapan tanácsolja
- Hagyományunk
- Események
- Receptkönyv
Szerző: Aileth Alvarado - Levapan digitális kommunikáció.
Finnországban, néhány helyen Spanyolországban és Costa Ricán krikettkrikettlisztet készítenek, amelyet eladnak a pékségek helyi és más országokban is forgalmazzák. Például Finnországban: a rovarok élelmiszeripari felhasználása és forgalmazása nem tilos, ezért a vállalat Fazer kihasználta ezt a kenyérkészítés új módját, és egy pékséglánccal együtt kenyeret indított tücsök krikettliszttel, és fogadást tett a világ legtöbbet fogyasztott termékének kulináris innovációjára.
A tücsökliszt előállításához először szárítani kell őket, majd megpirítani és végül összetörni, így megkapjuk a finomszemű lisztet. Ez a rovarokból nyert liszt helyettesíti a búzaliszt vagy kukorica, amelyet hagyományosan a kenyér elkészítésére használnak; az elkészítési folyamat többi része ugyanaz, csak a fő összetevő változik, a liszt.
Vállalkozói szellem:
Azt hinné, hogy a tücsök kenyér Ez nem túl kereskedelmi jellegű élelmiszer, de Finnország fővárosában, Helsinkiben a krikettliszt elfogyott a krikettkenyér nagy elfogadottsága miatt ebben az országban és környékén. Spanyolországban néhány létesítmény krikettkenyeret forgalmaz, Costa Ricán pedig egy úgynevezett cég Indítási CRIC, ami tücskökből és más rovarokból készít lisztet.
Indítási CRIC Ügyfeleik vannak Mexikóban, Hollandiában, ahol kapcsolatban állnak az adott ország kereskedelmi kamarájával; és Costa Rica természetesen, de kereskedelmi utat tervez Amszterdamban és más európai országokban.
Az alkotók Indítási CRIC, Daniela Arias és Alejandro Ortega; Azt mondják, hogy cégüket azért telepítették Costa Ricára, mert ez egy olyan ország, ahol a legkülönbözőbb rovarok találhatók a világon, mivel feltételezhető, hogy ezeket az állatokat ellátják ökoszisztémájuk fenntartásához szükséges anyaggal. A tücskök bizonyos tápanyagokat tartalmaznak, mint bizonyos ételek, például a hús, ami sok ember napi étrendjének része; hiányzó. Ez a fajta rovar nemcsak fehérjével rendelkezik, hanem, egészséges zsírok, rost, vitaminok, ásványok Y kalcium .