Tudja meg, mi történik a testével, ha gyorsan eszik
Trendek
Az ételek megfelelő megpiszkálása kulcsfontosságú a jó emésztés szempontjából, de bizonyos nem kívánt betegségek elkerülése érdekében is
5 étel, amit (hidd el vagy sem) minden nap meg kell enni
Számos tanulmány megerősíti, hogy az egészséges étrend követése iránti érdeklődés különösen az utóbbi években nőtt a fiatalabb generációk körében. A Google jelentése szerint Egészséges ételek és márkák, Csak Spanyolországban a háztartások legfeljebb 74 százaléka tartja fontosnak az egészséges táplálkozást. De néha ennek a célnak a teljesítése nem kizárólag az étlapunkat alkotó ételektől függ, hanem az időbe fektetünk az elfogyasztásukba és ahogyan csináljuk.
„Az emésztési folyamat a szájban kezdődik az étel őrlésével. Ha ezt a lépést kihagyjuk megváltoztathatjuk az emésztésünket és gyomorpanaszokat szenvednek ”- magyarázza Laura Girona, a klinikai és sporttáplálkozásra szakosodott táplálkozási szakember, a CODINUCAT szóvivője.
Mi az aerophagia?
A túlzott levegőbevitel által előidézett fiziológiai jelenség többek között puffadást, böfögést és gázt okoz
Ezenkívül a nem megfelelő rágás a aerophagia, túlzott levegőbevitel által előidézett fiziológiai jelenség, amely súlyosabb esetekben puffadást, böfögést, gázt, sőt fájdalmat okoz.
Az étel őrlése is szükséges megfelelően felszívja a tápanyagokat az étel. Ezért, még ha kiváló minőségű termékeket is fogyasztunk, ha nem rágjuk meg őket jól, akkor nem tudjuk kihasználni az összes tulajdonságukat. "Jó példa a mag, például a chia vagy a szezám" - emeli ki Monste Folch, a Teknoni Orvosi Központ táplálkozási szakorvosa. "Ezek tele vannak jó anyagokkal, de ha nem törjük össze őket jól, akkor leválnak a székleten keresztül anélkül, hogy kihasználnák annak előnyeit ”- figyelmeztet a szakértő, aki hozzáteszi, hogy ennek az eredménynek az elkerülésére jó módszer lehet az, ha összetörik őket.
Pirítós szezámmaggal
És a hátrányok listája folytatódik. „Ha a gyorsan felszívódó cukrok, például tészta, rizs, hüvelyesek és gyümölcsök nem szívódnak fel megfelelően erjedhet, gyenge emésztést okozva ”- teszi hozzá Folch.
Ráadásul, ha rövid ideig ételt tartunk a szájban, egyáltalán nem engedjük megízlelni őket, ami választásra készteti intenzívebb ízű ételek, több zsírral, sóval és cukorral. "Valószínűbb, hogy rosszul döntünk, és ez később az egészségünkben is megmutatkozhat" - mondja Laura Girona dietetikus-táplálkozási szakember.