Tudja, mely gabonafélék nem tartalmaznak glutént - El Miljo
A fű vagy a poaceae családból származó köles olyan forró éghajlatú gabonafélék, mint India vagy Niger. Világszerte termesztik, és annak tekintik az első háziasított gabonafélét Kelet-Ázsiában termesztették körülbelül 10 000 éven keresztül, a kőkorszakban Európa egyes területein is használják.
Köles, nagyon emésztő és gluténmentes gabona
A köles nagyon emésztő gabona, gluténmentes, remineralizáló és harmonizáló emésztési és asszimilációs képességünk. Néhány az övéiből fajták a legtöbbet fogyasztják:
Hagyományos gyógyászati felhasználások
A hagyományos kínai orvoslásban:
- Ez egy gabona, amely harmonizálja a közepes túlhevítő: szabályozza a lép és a gyomor működését a transzport és az átalakulás során, elősegítve javítja és szabályozza az emésztési folyamatokat.
- Segítség a felesleges nedvesség eltávolítására *
- Jelezve: emésztési problémák, bélparaziták, ragadós nyák, szellemi fáradtság, fizikai gyengeség.
A hagyományos ájurvédikus orvoslásban:
- Édes, meleg, száraz és könnyű.
- Használják nedvességeltávolító ami más nehezebb szemek, például búza elfogyasztásából származhat.
- Kezelésére használják cukorbetegség, túlsúly, és ha áztatják, majd megpirítják, akkor tridosis gabonának tekintik, vagyis alkalmas az összes alkotmány táplálására.
- Növelje az emésztést
- Segít a felesleges toxinok eltávolításában
Kiemelkedő táplálkozási tulajdonságok
- Gazdag ásványi anyagokban például vas, foszfor, kálium, magnézium és cink.
- Tartalmaz egészséges zsíroktöbbszörösen és egyszeresen telítetlen; esszenciális zsírsavakat, linolsavat és linolénsavat biztosít.
- Forrása a B csoport vitaminjai
- Tartalmaz fitokémiai anyagok: fenolsavak, tanninok, lignánok, β-glükán, inulin, fitátok, szterolok, vit e, élelmi rostok és karotinoidok. Kimutatták, hogy a fenolsavak és fitátok csökkentik az állatokban a vastagbél- és emlőrák kockázatát.