Tudod, mit eszel az éttermekben
Az egyik étel megrendelése és a másik elfogyasztása olyan helyzet, amely hazánk számos éttermében naponta megismétlődik. Ne aggódjon, észlelheti és elkerülheti.
Ne tévedjen, manapság senki sem ad kemény pesétákat. Az éhségnél okosabbnak lenni az a legjobb módszer, ha elmész étterembe étterembe.
Szem a tányérra
Az étel remek bemutatóval távozik a konyhából. Roston sült hal, tenger gyümölcsei, finom mártásba csomagolt hús ... De amikor rájövünk a fogainkra, kétség jár a fejünkben. Biztos, hogy azt eszem, ami a menüben volt? Nem őrült belegondolni, az Európai Unió megbízásából Spanyolország-szerte elvégzett tanulmány megállapította, hogy tízből öt étel nem tartalmazza azokat a fajokat, amelyek a menüben szerepelnek (és hogy az ügyfél végül fizet). Megadjuk a kulcsokat, hogy jól megkülönböztethesse, amit megrendelt, de mindenekelőtt azt, hogy mit fog enni. Írd fel!
Hal
Mero: Hogyan lehet megkülönböztetni őket? A bőr által
Bár a rácsos összekeverhető a nílusi sügérrel, soha nem lesznek azonosak, mivel méretükben hasonlóak, de a termék minőségében nem. A Grouper egy exkluzív hal, az úgynevezett „tenger királya”, amelynek a sügérrel ellentétben a kilóval körülbelül 40 euróba kerül, sokkal alacsonyabb minőségű, és amelyet halárusokban árulnak körülbelül 10 euróért. Annak biztosítása érdekében, hogy pusztán azt szolgálják nekünk a tányéron, a legjobb, ha a bőrt nézzük, amelynek szürkésnek kell lennie, és a húst, amely általában nagyon fehér és bársonyos textúrájú. Ezenkívül különösen nagy pelyhek is vannak.
Tintahal: Hogyan lehet megkülönböztetni őket? A tintahal fehérebb
A tintahal minősége alacsonyabb, mint a tintahaléé, ami tükröződik az árában. Valójában olcsóbb, mint a legtöbb hasonló puhatestű, körülbelül 6 euró kilogrammonként. A kb. 14 euróba eső tintahal megkülönböztetéséhez meg kell nézni az uszonyokat, mivel a tintahal nagyobb és a testhossz közel 60% -át foglalja el, míg a tintahalban az uszonya nem éri el a 30% -ot. Ami a színt illeti, a tintahal világosabb, majdnem fehér, egyes részein rózsaszínűek, míg a tintahal sötétebb és lila árnyalatokat nyer. Az állaga is keményebb és íze sokkal erősebb.