Tudományos bizonyíték a gabonafélék fogyasztására és a gabonafélék felének egészségére vonatkozóan

Az Advances in Nutrition folyóiratban nemrégiben egy áttekintést tettek közzé a teljes, teljes kiőrlésű gabona és finomított gabonafélék fogyasztásával és az egészségre gyakorolt ​​hatással kapcsolatos tudományos bizonyítékokról.

felének

Kezdeni
A kutatáson alapuló táplálkozási ajánlások szerint az egyéneknek az elfogyasztott gabonafélék legalább felét teljes kiőrlésű formában kell fogyasztaniuk. Más kutatások és szerzők szerint azonban csak teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű ételeket (teljes kiőrlésű élelmiszerek, WGF-ek) szabad fogyasztani, ezért kerülni kell az összes finomított ételt (finomított szemű élelmiszerek, RGF). Egyes szerzők azt is javasolják, hogy kerüljék az összes gabonaalapú ételt (gabonaalapú élelmiszerek, GBF-ek).

A felülvizsgálat célja
Ez a cikk összefoglalja a feldolgozott gabonaalapú élelmiszerek és a finomított gabonafélékkel - különösen vágott - fogyasztott élelmiszerek fogyasztására vonatkozó ajánlások indokait, hogy támogassák a gabonaalapú élelmiszerek egyensúlyára vonatkozó étrendi ajánlásokat a teljes kiőrlésű gabonafélék és a finomított gabonafélék kombinálásával.