Tudta, hogy a megfelelő táplálkozás segít megelőzni a fertőzéseket Luzón Diet
A Nutrients magazinban közelmúltban megjelent munka szerint a kézmosás és az oltások irányelvei mellett a közegészségügyért felelős személyeknek táplálkozási ajánlások sorát kell kiegészíteniük a fertőző betegségek terjedésének megfelelő megelőzése érdekében. Az Adrian Gombart (Linus Pauling Intézet, Oregoni Állami Egyetem, USA) által vezetett munka a következőket állítja: „A C- és D-vitaminok immunitásban betöltött szerepe különösen jól ismert. A C-vitamin szerepet játszik az immunitás különböző aspektusaiban, beleértve az immunsejtek növekedését és működését, valamint az antitestek termelését. Az immunsejteken található D-vitamin receptorai szintén befolyásolják működésüket. Ez azt jelenti, hogy a D-vitamin fontos hatással van a fertőzésekre adott válaszra ".
A probléma az, hogy a lakosság jelentős százaléka nem veszi fel a szükséges mennyiségű tápanyagot, ami csökkenti a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Emiatt a kutatók megvédik a napi multivitamin-kiegészítés szükségességét azokban az esetekben, amikor az étrend nem megfelelő. Nyilvánvaló, hogy ha a diéta megfelelő, ezekre a kiegészítőkre nincs szükség.
Milyen ételek a C- és D-vitamin természetes forrásai?
C-vitamin vagy aszkorbinsav: az első dolog, amit tudnunk kell erről a tápanyagról, hogy 60 ° C feletti hőmérsékleten denaturál (vagyis főzve), és eltűnik, ha a zöldségeket viszonylag hosszú ideig tároljuk. Ezért elengedhetetlen, hogy ezeket az ételeket nyersen és a legutóbb szüretelt módon fogyasszuk, hogy jelen legyen ez a vitamin.