Tűlevelűek, mint fehérje alternatíva
Egyesült Arab Emírségek: A legutóbbi globális fórumon az innovációért a mezőgazdaságban (GFIA) Abu Dhabiban Margareth Øverland norvég kutató bemutatta munkáját, amelynek célja a tenyésztett halak étrendjében található lisztek részleges cseréje tűlevelűekből készített élesztővel.
Margareth Øverland, a Norvég Földtudományi Egyetem (NMBU) állattáplálkozási professzora előadásában kifejtette, hogy az akvakultúra bővül a halak iránti globális kereslet kielégítése érdekében. Ugyanakkor a lazac takarmányának összetétele az elmúlt évtizedben jelentősen megváltozott, a tengeri fehérjéket fokozatosan növényi fehérjék váltották fel.
Konvertálja a fákat élesztővé
Amint az All About Feed-ben megjelent, az akadémikus azt mondta, hogy „50 év múlva a világ lakosságának 100% -kal több élelemre lesz szüksége, és ennek a további 70% -ának a hatékonyság javításához szükséges technológiákból kell származnia. Ezen a területen elindítottuk a „fák koncepciója az élelemért” elnevezésű projektet. Ennek az az elképzelése, hogy a természetes és már kiterjedt tűlevelű erdők, különösen a norvég lucfenyő, élesztővé alakíthatók, amelyek a halliszt helyettesítésére szolgálnak. A múltban számos helyettesítést elemeztek a halliszttel, vagyis különféle növényi összetevőket, köztük a szóját és az algákat, amelyek közül néhányat jelenleg használnak. De ez az első alkalom, hogy fákat tanulmányozunk ".
Noha a létrehozott takarmány sokféle halfaj és szárazföldi állat termelésében releváns lenne, Øverland hangsúlyozta, hogy a projekt kifejezetten az atlanti lazacot elemzi, amely Norvégia legfontosabb fajtája. Sok fafaj felhasználható halétel készítéséhez, bár a tűlevelű rostok teszik különlegessé - magyarázta Øverland. Más fafajokhoz eltérő előfeldolgozási technológiákra lenne szükség ahhoz, hogy a faszálakat fermentálható cukrokká alakítsák az élesztő biomassza előállításához.