Túrós cannelloni - Gurmé
Ezzel az egyszerű tésztával különféle cannellonikat kap, túróval és spenóttal. Lehetőség a hagyományosabb töltelékek kijutására.
Tápanyag-információ
A diót késsel apróra vágjuk, hogy finomabbak legyenek.
A medvehagymát is apróra vágjuk, és egy olívaolajjal ellátott serpenyőbe dinszteljük.
5 perc múlva adjuk hozzá a diót, és mindent megdinsztelünk. Körülbelül 10 perccel később hozzáadjuk a spenótot, amelyet előzőleg megmosunk és fel is aprítunk.
Addig folytatjuk a pirítást, amíg a spenót csökken, ízlés szerint fűszerezzük, és levesszük a tűzről, hogy a keverék megkeményedjen.
Tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a tejszínt és a túrót. Villával pépesítjük, és mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt és a mozzarellát is.
Másrészt főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben körülbelül 10 percig. Minden lemezt eltávolítunk, mivel al dente vannak, és hideg vízzel lehűtjük őket.