Túrós tészta, hogyan kell főzni lépésről lépésre receptek szerint házi sütéshez egy fotóval

A cikk tartalma

• Hogyan főzzünk túrót
• Élesztő tészta túróval
• Túrós leveles tészta
• Túrós homok tömege
• Túrós vaj nélküli tészta
• Túrós túró
• Túrós tészta - recept
• Túrós pite tészta
• Túrós tészta sütemények sütéséhez
• Túrós tészta süteményekhez a sütőben
• Túrós pizza tészta
• Túrós tészta zsemléhez - recept
• Túró zsemléhez
• Túrós tészta almával

Őszintén szólva sok háziasszony nem szeret sütni csak azért, mert sokáig zavarja őket, és nincs garancia arra, hogy az eredmény pozitív lesz. Ha véleménye megegyezik, azonnal megváltoztatja, amint megtanulja, hogyan készítsen tésztát túróval. Univerzális, édes és sós süteményekhez alkalmas. Ne feledje az összes jellemzőjét.

Hogyan főzzünk túrót

Ez a feladat azok számára is megvalósítható lesz, akik korábban nem főztek semmi nehezebbet, mint a sült tojás. A recepttől függően elkészítheti a túrós tésztát süteményekhez, sült vagy sült süteményekhez, pizzákhoz, pitékhez, fánkokhoz, túrós palacsintához, húsgombóchoz, tésztához. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, nem tapad a tenyérhez, gyorsan összekeveredik. Nagyon könnyű üreseket formázni belőle. Vannak receptek a tésztához, élesztő, leveles tészta, omlós tészta hozzáadásával. Vegye figyelembe néhány általános gyártási tippet:

1. Ügyeljen arra, hogy a lisztet többször átszitálja, oxigénnel telített lesz, a késztermékek pedig levegősek, bujaak lesznek.
2. Ha a túró túl nedves lesz, tegye egy pillanatra a teljes kiőrlésű kenyér mellé.
3. Gyúrás után bizonyos ideig hagyja a tésztát "pihenni". Célszerű hűtőszekrényben tartani.
4. Gyúráshoz bármilyen jó minőségű zsírtartalmú túrót használhat, a lényeg, hogy ne legyen túl savas. Ügyeljen arra, hogy egy szitán átmorzsolja, hogy ne legyenek nagy darabok.

Élesztő tészta túróval

Ez a faj az egyik leggyakoribb. Az élesztő tészta túróval könnyen elkészíthető, süteményekhez, pizzákhoz, tekercsekhez, sajttortákhoz és zsemlékhez alkalmas. A száraz élesztőt cukorral feloldjuk kevés meleg vízben, és addig hagyjuk, amíg hab nem jelenik meg. Ezután a kapott masszát forró tejjel összekeverjük. A túróhoz a túrópürén kívül átszitált lisztet, sót, cukrot, zöldségeket vagy vajat adnak. Először hagyjuk a tésztát egy ideig kelni, majd tovább formáljuk és sütjük a termékeket.

Túrós leveles tészta

Hihetetlenül könnyű elkészíteni egy ilyen tésztát. Leveles tészta elkészítése túróból, lisztből, vajból. Minden komponenst egyenlő arányban veszünk fel. A tészta rugalmasságának biztosítása érdekében néha egy kis sót és tojást adnak hozzá, de ez nem szükséges. Számos ajánlás létezik a leveles tészta főzéséhez túró hozzáadásával:

1. Minden összetevőnek hidegnek kell lennie, és alacsony a hőmérséklet a helyiségben, ahol dolgozik.
2. A tészta alkalmas leveles tészta, bagel készítésére édes vagy sós töltelékkel vagy anélkül, sütemények készítésére.
3. Nagyon gyorsan kell dolgoznia a leveles tésztával, különben a kész sütés nem fogja elérni a kívánt szerkezetet.
4. Ne próbálja meg lédús töltelékkel főzni a termékeket.
5. Sütés előtt néhány órán át hűtsük a tésztát a hűtőszekrény főkamrájában, vagy 15-20 percig a fagyasztóban.

Túrós homok tömege

Az ilyen tészta finom alapja a gyümölcs- vagy bogyós süteményeknek. A túró és a homok tészta elkészítése egyáltalán nem nehéz. Meg kell olvasztani a vajat és összekeverni a túróval, hozzá kell adni egy kevés cukrot, és a kapott masszát hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezután lisztet adunk hozzá, összekeverjük kis mennyiségű sütőporral. Csak az marad, hogy mindent alaposan összegyúrjunk, és folytassuk a formázást.

Túrós vaj nélküli tészta

A diétás sütéshez megfelelő tésztát nagyon könnyű elkészíteni. Olajmentes túrós tészta alacsony kalóriatartalmú, tökéletes sütik és más hasonló termékek készítéséhez. Ehhez a túrópürét először tejföllel és kevés cukorral keverjük össze. Adjunk hozzá oltott szódát és a lisztmennyiséget, amely szükséges a tészta homogénsé tételéhez.

Túrós túró

A választás, hogy mit tehet, egyszerűen óriási. Sok étel készül a tésztából túró hozzáadásával, kiadós és desszert egyaránt. Alkalmas nyitott és zárt süteményekhez különféle töltelékekkel, sajttortákhoz, süteményekhez, sütikhez. A leveles péksütemények nagyon finomak, különösen, ha sonkát és sajtot teszünk bele, darált csirkét gombával. Külön előnye, hogy a túrós massza süteményei sokáig nem romlanak, és bujaak maradnak. Fagyaszthatja a termékeket és legfeljebb hét napig tárolhatja.

Túrós tészta - recept

Ha valóban érdekel a sütés, akkor tanuljon meg többféle módszert a tészta elkészítésére egyszerre különböző termékekhez. A túrós tészta pontos receptje nagyban függ attól, hogy mit akarsz főzni a végén. Megtanulják, hogyan kell alapot készíteni egy tortához, sokat a sült és sült süteményekhez, pizzához, tekercsekhez, muffinokhoz. Függetlenül attól, hogy mit dönt, lépésről lépésre elkészít egy durva receptet erre.

Túrós pite tészta

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok konténerenként: 8 fő.
• Kalóriatálak: 2642 kcal.
• Cél: tortaalap.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Ha házi készítésű teaivó süteményeket tervez, készítse elő a túrós tésztát a süteményhez. Ez nagyon egyszerű. Ez az alap közepesen édes. A legjobb, ha egy bogyós vagy friss gyümölcs tölteléket, lekvárt teszünk rá. Ezzel az alappal csodálatos nyitott vagy zárt süteményt kap, tejszínnel, szárított gyümölcsökkel és dióval. Ne feledje, hogyan kell jól csinálni.

• alacsony zsírtartalmú túró - 225 g;
• Finomított növényi olaj - 150 ml;
• liszt - 450 g;
• tej - 150 ml;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• cukor - 115 g;
• vanillin - csipet.

Főzés módja:

1. Készítse elő az összes terméket. Egy mély tálban keverje össze a túrót és a cukor felét, amíg az összes szem fel nem oldódik.
2. Adja meg a tejet és alaposan keverje össze.
3. Adagoljon részletekben növényi olajat és cukor maradékot.
4. Öntsük hozzá a szódával és a vaníliával elkevert lisztet. Gyúrjuk simára.
5. A sütemény alját és oldalait tepsibe formázzuk. Kenje rá a tölteléket. Sütjük a sütőben, előre beállítva 185 fokon, 30-35 percig.

---