Tüzelődik a változás
Mindannyian tudjuk, mennyire fontos a egészséges táplálkozás, De vajon tudjuk-e, hogyan kell csinálni? Az egészséges táplálkozási szokások a következők: különféle ételek fogyasztása, különös tekintettel a tápanyagok minőségére és mennyiségére, valamint a hozzáadott cukrokból, telített zsírokból és sóból származó kalóriák bevitelének korlátozása. Az étrendi ajánlások megállapítják, hogy a napi kalória kevesebb mint 10% -át kell fogyasztania hozzáadott cukrokból és telített zsírokból, és kevesebb, mint 5 g sót kell fogyasztania naponta 1 .
Ezen ajánlások végrehajtása érdekében elengedhetetlen a táplálkozási címkék olvasásának ismerete, Tehát itt néhány egyszerű fogalmat mondunk el:
Csomagolt élelmiszerekben 100 g vagy 100 ml termékre vonatkozóan kötelező feltüntetni a táplálkozási információkat. A táplálkozási információk a következő tápanyagokat tartalmazzák ebben a sorrendben 2:
- Energetikai érték
- Zsírok
- Telített zsírok
- Szénhidrátok
- Cukrok
- Fehérje
- Só
Ezeknek a tápanyagoknak minimálisan meg kell felelniük a címkéken, azonban a következő anyagok közül egyet vagy többet önként hozzá lehet adni: mono- és többszörösen telítetlen zsírok, polialkoholok, keményítő, élelmi rostok, vitaminok és ásványi anyagok 2 .
Ezenkívül egyes termékek úgy döntenek, hogy önkéntesen kifejezik a táplálkozási információkat adagonként. Ha a táplálkozási információkat adagonként fejezik ki, akkor az adott adag méretét és a tartályban található adagokat is feltüntetik 2 .
Bizonyos esetekben, önkéntesen is, megadják a referencia-bevitel (% IR) százalékát 100 g vagy 100 ml 2. termékre, ez a százalék azt a tápanyagmennyiséget fejezi ki, amelyet egy átlagos felnőttnek naponta el kell fogyasztania.
A táplálkozási információkon kívül, nagyon fontos megnézni az összetevők listáját. Fontos ezt tudni az összetevők súly szerinti csökkenő sorrendben vannak 2, ami azt jelenti, hogy a listán elsőként megtalálhatók azok az összetevők, amelyek a termékben a legnagyobb mennyiségben találhatók.