Uborka, joghurt és menta saláta

Fotó: Rosa Ausió

Íz és aroma könnyű és frissítő salátában

Ez a saláta magas víztartalma miatt ideális fogyókúrás étrendhez. Az uborka a főszereplő, és a többi hozzávalóval együtt számos előnyét biztosítja, így ez a saláta az egyik legegészségesebb és legkönnyebben elkészíthető.

Hozzávalók 4 fő számára):

• 4 közepes uborka
• 2 joghurt
• Menta levelek
• Oregano
• Olaj
• Só

Kidolgozás:

• Hámozzuk meg és szeleteljük az uborkát, majd tegyük egy edénybe vagy tányérba. Sózzuk meg és öntsünk rá kevés olajat.
• Verd fel a joghurtot, és öntsd rá az uborkára.
• Megszórjuk egy kevés oregánó levéllel, és befejezzük néhány mentalevéllel.
• A saláta tápértékének növelése érdekében vízitorma vagy sült saláta kitûnõ ággyal tálalhatjuk.

És mit tudunk az összetevőiről?

A az uborka nagy tápanyagforrás, mivel kiemelkedik a B csoportba tartozó vitaminok hozzájárulása miatt; folsavat tartalmaz; C vitamin; és ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és cink. Mindezen okokból az uborka kiváló antioxidáns, amely gondozza az agyat, természetes gyulladáscsökkentő, amely táplálja a sejteket, jó a stressz leküzdésében és a fáradtság enyhítésében, szabályozza a vérnyomást, és a benne lévő nagy mennyiségű víznek köszönhetően kedvez béltranzit. Ezenkívül nagyon előnyös a bőrápolás szempontjából.

Vásárláskor keresse meg azokat, amelyek nagyon zöldek, hogy a húsuk erős és a bőrük feszes.

---