UD 02 TÁPLÁLKOZÁS, ÉLELMISZER- ÉS ÉTRENDBIOLÓGIA és FÖLDTAN

DIDAKTIKUS ANYAG ESO FELSKOLA

étrendbiológia

BEVEZETÉS

A táplálkozás az emberi létfontosságú funkciók egyike, és összefügg a közérzet állapotunkkal, mivel ebben a folyamatban számos eszköz vesz részt.

Meg tudnád magyarázni, mi az üreg? Van-e köze étkezési szokásainkhoz és higiéniai szokásainkhoz?

Az egészségi rendellenességek jó része rossz étkezési szokásokból ered. A fogszuvasodás az emésztőrendszert befolyásoló rendellenességek egyike. A üregek olyan betegség, amelyet a fogszövetek pusztulása jellemez a demineralizáció következményeként, amelyet a baktériumok plakkjában keletkező savak okoznak,
.

Ahhoz, hogy felelősségteljesen és kritikusan viszonyuljunk étkezési szokásainkhoz, tájékoztatást kell kapnunk arról, hogy mi az ételek és milyen tápanyagokat tartalmaznak.

Az élelmiszer és a tápanyag ugyanaz?

A édesem vagy a cukor két különböző élelmiszer, amelyek nagyon hasonló tápértékűek (szénhidrátok). Ezen ételek megemésztése után nagyon hasonló molekulákat kapunk (a képen kék hatszögek). A olivaolaj Ez egy nagyon különböző élelmiszer, nem tartalmaz cukrot, de gazdag benne zsírok (zöld spirálok). Geometriai ábrák (téglalapok, háromszögek, rombuszok stb.) Ábrázolják a aminosavak tartalmazza a fehérje, tápanyagok, amelyek bőségesen vannak olyan ételekben, mint hal, hús vagy tojás.