Üdítők, jobb fény, nem adnak kalóriát, és hasonló ízűek a Magazin
A tartalom kapcsolatai
Ebben a cikkben
Téged is érdekel
Plusz.
- A napi menükből minden harmadik nem étrendi minőséget mutat
- A tenger íze
- Baubles: a vágy sötét tárgya
- Jól elkészített és nagyon hasonló
- Népszerű mártások, használat és visszaélés?
- Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások
Megjelent a 2008. júniusi nyomtatott kiadásban
A legtöbbet fogyasztott üdítőitalok lényegében egy nagyon egyszerű képlettel rendelkeznek: szénsavas víz, "buborékokkal", és cukor, vagy könnyű vagy alacsony kalóriatartalmú üdítőkben édesítők. Ami egyes üdítőket megkülönböztet ízétől, illatától, színétől és megjelenésétől, az az, amit ehhez az édesvízhez adnak: gyümölcslevek (narancs, citrom.) Vagy növényi kivonatok (kóla, kinin.), Nagyon változatos adalékok (tartósítószerek) mellett, savasítószerek, színezékek).
A FOGYASZTÓ EROSKI 17 üdítőt vitt a laboratóriumba és megkóstolta, köztük 5 kólát (a Coca-Cola és Pepsi márkákból), 6 narancs üdítőt (Kas, Fanta és Schweppes), 3 tonikot (Schweppes és Nordic Mist), két keserűet (mindkettő Kas) és szóda (La Casera). Kilenc minta alacsony kalóriatartalmú, mivel cukrokkal helyettesítik az édesítőket, nulla kalóriabevitel mellett. A könnyű verziók csak valamivel többe kerülnek, mint a cukrosak: átlagosan literenként 1,47 euró, míg a normálaké 1,45 euró. A Coca-Cola 13% -kal drágább, mint a Pepsi, és alig különbözik az ár a hat narancsos üdítő között. A tonikokban a Nordic Mist (literenként 2 euróba kerül) 20% -kal drágább, mint a szokásos Schweppes. A keserű literenként majdnem 2,5 euró.
A buborékos italokban (a vizsgált 17 esetben a szén-dioxid vagy a CO2 (ami a narancsos üdítőknél minimum 0,4% -ot, a szódában pedig legfeljebb 0,8% -ot tesz ki) enyhíti és lágyítja az ízek észlelését - a narancsos kólában édes az ízlelőbimbókon keserű, keserű és tonizáló üdítőitalok, így az ital végén egy friss és kellemes érzés dominál. Ezenkívül a buborékok fokozzák az üdítőital aromáit és savasságát. Egyébként az az ital, amely legjobb és legegészségesebb módon oltja a szomjat a víz.
Amit az elemzés során megvizsgáltak
Az egyetlen fő szabálytalanság Bitter Kas-ot érintette, akinek a címkéje nem jelölte meg a nátrium-benzoátot az összetevők listáján, amikor ez az adalékanyag az elemzés során megtalálható ebben a mintában. De a szabály további megsértése is felmerült: a Pepsi light, a Tónica Schweppes és a Tónica Schweppes light címkézésén minden kötelező információ nem ugyanazon a látómezőben jelenik meg, a Kas Naranja Light pedig lineárisan és nem egyenesen jelzi tápanyag-összetételüket. táblázat. amikor megteheti, ha van helye.
A laboratórium számos mérést hajtott végre: a tényleges térfogat és a deklarált térfogat aránya, a cukrok vagy adott esetben édesítőszerek mennyisége, Brix-fok, CO2, tartósítószerek, mesterséges színezékek, savanyító foszforsav és benzol (rákkeltő anyag, amely egy tartósítószer C-vitaminnal), a kinin a tonikban és a koffein a kólában. Az eredmények egyenetlenek voltak, de mindig helyesek, amennyiben megfelelnek a szabvány előírásainak.
Az üdítők könnyű változatának választása okos: nulla kalóriát biztosítanak, míg a hagyományosak 100 milliliter keserű 30 kalóriát tartalmaznak, a Fanta narancs és a Pepsi esetében pedig 45 kalóriát tartalmaznak. Egy doboz Coca-Cola (33 centital ital) 126 kalóriát biztosít, míg az azonos márkájú Zero vagy Light nulla kalóriát biztosít.
Az aszpartám E951 és ezekben az üdítőkben található egyéb édesítőszerek (E954 szacharin, E952 ciklaminsav és E950 aceszulfám) a jelenlegi tudományos ismeretek szerint nem károsítják egészségünket; továbbá ezekben az üdítőkben lévő mennyiségek (az aszpartámot mértük) ésszerűek. Az aszpartám napi bevitelének meghaladásához, amelyet az egészségügyi hatóságok túlzottnak tartanak, egy felnőttnek 8 liternyi üdítőt kellene fogyasztania, amely nagyobb arányban tartalmazta egy nap alatt.