Új blogbejegyzések "Ideje cselekedni"; FUHEM
A blog "Ideje cselekedni»2012 júliusában kezdte meg útját. A pályaművek három tematikus tengely köré szerveződnek: a mobilitás, az élelem és az infrastruktúra, valamint egy szakasz a cselekvési ötletekről, egy másik a tapasztalatokról és egy másik az erőforrásokról. Legyen részese a kampánynak 5 év cselekedni, hajtott FUHEM Ökoszociális együttműködésével Biológiai Sokféleség Alapítvány.
Tanárok, hallgatók és a FUHEM Ecosocial tagjai részt vesznek a blogbejegyzések kidolgozásában, amelyek közül kiemelünk néhány szintetizáltat (a címre kattintva teljes verzióban megtalálhatók).
Táplálás
Az élelmiszeripari méltányosság hiánya a globális szinten azt jelenti, hogy míg emberek milliói éhezéssel és alultápláltsággal küzdenek, más országok hatalmas mennyiségű ételt dobnak el. Ennek oka a nemzetközi kapcsolatokat irányító kereskedelmi dinamika aszimmetriája, és az agro-ipari rendszerek révén súlyosbítja az élelmiszerárakkal kapcsolatos spekulációt, valamint a természeti környezetet megváltoztató erőforrások túlzott kiaknázását. Megpróbálva válaszolni ezekre a perverziókra, olyan válaszok jelennek meg, amelyek az élelmiszer-szuverenitás pozitív befolyásolására és előmozdítására törekszenek, hogy megoldják azokat a problémákat, amelyeket ennek hiánya okoz. Néhány példa erre az élelmiszerbankok, a freegan mozgalom vagy a tervezés javulása az elfogyasztandó ételek vásárlásakor vagy főzésénél.
Egy Todmorden nevű kisváros közterületére utalunk, ahol emberek hálózata dolgozik és népszerűsíti a közeli mezőgazdaságot, amelynek köszönhetően a háztartások és még a látogatók is hozzájuthatnak a közös helyiségekben működő ételekhez. Azon lehetőségeken túl, amelyeket táplálkozási szinten kínálhat számunkra, ez a kezdeményezés azzal dicsekedhet, hogy a lakosságot és rokonokat átható tagok tagoltsága révén sikerült egy olyan közösségi érzést közvetíteni, amely elősegíti a fenntartható és egészséges fogyasztást. A projekt teljes sikert aratott, és a közös jólét elve alatt új kihívások állnak, amelyek az épületek átalakításától vagy az iskolák létrehozásától kezdődnek, ahol a környezet védelme az egyik alappillére.
Számos úgynevezett fejlett országban a társadalom egyik fő egészségügyi problémája az elhízással függ össze, az érintettek egyre fiatalabbak. A probléma nagysága akkor kap ökológiai és társadalmi-gazdasági dimenziót, amikor elmélyülünk a problémában és rájövünk több sajátosságra. Többek között a gazdag országokban élő emberek szenvedtek elhízástól. A probléma nagyrészt a gyorsétkeztetésen alapuló étrendből fakad, amelyet transznacionális vállalatok állítanak elő egy globális agrár-élelmiszer rendszerben. A nagy gyorsétteremláncok és az iparosított élelmiszer-termelést forgalmazó és bővítő vállalatok nemzetközivé válása azonban évtizedek óta azt jelenti, hogy a probléma már nem a nyugati országokban koncentrálódik, hanem az esetek szaporodnak az egész világon.
A gazdasági növekedés és társadalmaink vásárlóerejének növekedése fontos változásokat okozott napi étrendünk összetételében. Az egy főre eső GDP növekedésével párhuzamosan nő az állati fehérje ételek aránya, amelyet elfogyasztunk. Az egészségünk érdekében felajánlható érvek mellett, amelyek arra ösztönöznek bennünket, hogy csökkentsük fogyasztásukat, és helyettesítsük őket egy másik vegetáriánus ételcsoporttal, a helyettesítés okai között szerepelnek az élelmiszer-fogyasztási szokások által érintett egyéb területek is: a szükséges erőforrások hús előállításához sokkal magasabbak, mint az étrendünk alapvető és alapvető termékeihez szükségesek. Ez számos alkalommal azt eredményezte, hogy az emberek táplálékának előállítására szánt mezőket az állatok takarmányozásával foglalkozó mások helyettesítik. Március 20-án, a Hús nélküli Nemzetközi Napon emlékeztetünk arra, hogy számos oka van annak, hogy fogadjunk étrendünk egészségesebb, fenntarthatóbb és mindenki számára igazságosabb változásáról.
Amit mindennap eszünk, közvetlen hatással van a bolygó egészségére. És nemcsak a miénkben gondolhatunk eleve. Az élelmiszer-termelés-fogyasztás-elosztás ciklusának ábrázolásával a globális felmelegedést végül okozó bolygókibocsátások csaknem egyharmada keletkezik az élelmiszer-elosztási láncokban. Ha nem kezdjük tisztában lenni azzal, hogy étkezési szokásainknak súlyos negatív hatásai vannak, akkor nem leszünk képesek átirányítani azt a vonalat, amelyen haladunk, és ez súlyos környezetromlást okoz.