Új egészséges, egyszerű és eredeti menü; Családi hiperkoleszterinémia alapítvány

Ezen a héten továbbra is meleg menüket kínálunk nektek, hogy energiával nézhessenek szembe e hideg téli napokkal. Ezt az időt a-val kezdjük karfiol vichyssoise, Ezt a nemzetközi eredetű, francia eredetű levest általában póréhagymával, hagymával és burgonyával készítik, és hidegen fogyasztják, azonban javasoljuk a karfiolos forró változatot. A karfiol nagyon kevés kilokalóriát fog biztosítani számunkra, mivel zsír-, szénhidrát- és fehérjetartalma nagyon alacsony, és fő alkotóeleme a víz. Ami a karfiolt illeti, leginkább az ásványi anyagok és vitaminok, különösen a C-vitamin, a folátok és a B6-vitamin tartalma, valamint a magas rosttartalma.

Folytatásképpen a héten megvan pisztráng narancssárgával, óriási egyszerű és könnyen elkészíthető recept, amely meglepi vendégeinket. A pisztráng az úgynevezett félzsíros halak egyike, vagyis mérsékelt mennyiségű omega-3 zsírforrást biztosít. Magas biológiai értékű fehérjéket és fontos ásványi anyagokat, például káliumot és foszfort, valamint vitaminokat is tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik az A-vitamin.

A menü bezárása finom körte és banán turmix ami növelni fogja ételeink tápértékét. A banán kiemelkedik kálium-, magnézium- és folsavtartalmával. Jelentős mennyiségű szénhidrátot is biztosít, így az egyik kalóriatartalmú gyümölcs, és más ételekhez képest mégis alacsony a kalóriabevitel. A körte a maga részéről mindenekelőtt vizet szolgáltat, rosttartalmával és összehúzó tanninjaival tűnik ki.

Karfiol Vichyssoise
Hozzávalók 4 fő részére:

---