Élvezze a hüvelyesek előnyeit - La Nueva España
Fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú, fontos vasforrás, energiát szolgáltat és segít a koleszterin és a vércukorszint szabályozásában
Oszd meg a cikket
Élvezze a hüvelyesek előnyeit
A hüvelyesek elengedhetetlen élelmiszerek a változatos és kiegyensúlyozott étrendhez
Általános szabály, hogy a hüvelyeseket hetente kétszer kell enni, mivel olyan sokféle tápanyagot tartalmaznak, hogy a rendelkezésre álló legteljesebb élelmiszerek egyike. A hüvelyesek fogyasztásának fő okai a következők:
-Ők azok a növényi élelmiszerek csoportja, amelyekben a legnagyobb a fehérje mennyiség.
-Nagyszerű energiaforrást képeznek.
-Fontos rosttartalma segít a koleszterin és a vércukorszint szabályozásában. Támogatja a bélműködést is.
-Fontos vasforrás és nagy jóllakottságot eredményez, ideális mind a sportolók, mind az emberek számára, akik fogyókúrával szeretnének fogyni.
-Gazdaságosak, táplálóak és sokoldalúak a főzéshez.
-Káliumot, kalciumot, foszfort, jódot és a B komplex vitaminjait biztosítják.
-Nagyon alacsony a zsírtartalmuk.
A hüvelyesek típusai
-Lencse. A lencse szorosan kapcsolódik a mezőgazdaság kezdetéhez, ezért több mint 10 000 éve az emberi étrend részét képezik, amikor az egész Földközi-tengeren és Kelet-Európában megkezdődött fogyasztásuk. Herodotos, a Kr. E. 5. században. C. a munkások táplálékaként írja le őket, a középkorban pedig a leghátrányosabb helyzetűek számára szolgált.
Az egyik legtáplálóbb étellel állunk szemben, amelynek a szokásos étrendünk részének kell lennie. Nagyon jó mennyiségben tartalmaz komplex hidrátokat, rostokat, fehérjéket, számos ásványi anyagot és vitamint, különösen a B csoportot, emellett kielégítő hatású és nem gazdag zsírban. Niacinjuknak, tiaminjuknak és riboflavinjuknak köszönhetően segítenek kontrollálni idegrendszerünket és ajánlják stressz, szorongás, változások stb. Idején.
Megakadályozzák a folyadékretenciót, szabályozzák a menstruációs vérzést, megakadályozzák a hüvelyi fertőzéseket, segítenek a csontok jó egészségében és szabályozzák a koleszterint, megelőzve a szív- és érrendszeri betegségeket; Mint láthatjuk, alapvető élelmiszer, amelyet hetente kétszer-háromszor kell bevennünk. A közhiedelemmel ellentétben nem jelentenek nagy kalóriabevitelt.
- Csicseriborsó. Eredete Szíria és Törökország területén, Kr.e. 9500 és 9000 között helyezkedik el. C. volt az első „háziasított” hüvelyes. Innen terjedt Indiába és a Földközi-tengerre. Remek káliumforrás a görcsök megelőzésére és izmaink egészségének elősegítésére, sportolóknak ajánlott. Cukorbetegek számára hasznos a vér glükózmennyiségének szabályozása, valamint az inzulin kényelmes elhelyezése, tárolása és asszimilálása. Magas triptofán-tartalma, a boldogság anyaga segít idegrendszerünk szabályozásában, különösen stressz, szorongás és depressziós folyamatok idején. Jó mennyiségű vasat tartalmaznak, amelyek segítenek a vashiányos vérszegénység ellen. Együttműködnek a megfelelő koleszterinszint fenntartásában, a szívünk egészségének és az artériák rugalmasságának védelmében is. Folsavuk miatt tanácsos a terhesség alatt. Nagyon jó összetett szénhidrátforrás, étrendünk alapja, lassan égnek, ami több órán keresztül energiát biztosít számunkra.