Üres kalóriák a táplálkozás bal oldalán lévő nulla - Bienestar Colsanitas
Vannak tápláló kalóriák és üres kalóriák. Néhány tápanyagot és energiát biztosít; a többiek csak olyan cukrot és zsírokat szolgáltatnak, amelyek nem túl kényelmesek az egészségre
Sok ember megszállottja a kalóriáknak, bár nem nagyon tudják, hogy mi az, és egész életét azzal számolja, hogy mindent elfogyaszt, mert úgy gondolja, hogy ezzel eléri az ideális súlyt, vagy fenntartja azt. A probléma az, hogy az ideális súly nem feltétlenül szinonimája az egészségnek, mert az is fontos, hogy milyen minőséget teszünk a szánkba.
Például nem ugyanaz, ha szódát fogyasztunk, amely 140 kalóriát tartalmaz, mint egy banánt és egy csésze epret fogyasztani, amelyek együtt még valamivel több, körülbelül 150 kalóriát tartalmaznak. Bár egyértelmű, hogy a második lehetőség egészségesebb, ami nem annyira nyilvánvaló, az miért. Nézzünk át egy kicsit.
A kalória valójában nem más, mint egy mértékegység, például kilogramm a súly vagy a méter a távolság. A kalória az energia mérésére szolgál. Így a kalória az az energiamennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Ha kilokalóriáról beszélünk, ez ugyanaz, de nem egy grammért, hanem egy liter vízért.
Az élőlényeknek az élelemhez kalóriákra van szükségük. Ha nem emésztjük be őket, a test nem képes előállítani a lélegzéshez, mozgáshoz, növekedéshez, regenerálódáshoz vagy gondolkodáshoz szükséges energiát. A létfontosságú funkcióktól a legegyszerűbbig kalóriára van szükségük.
De nem minden kalória egyenlő, vannak jobb minőségűek, mint mások, vagy más szavakkal vannak tápláló kalóriák és mások, amelyek az energián túl nem nyújtanak számunkra semmit. Táplálóak azok, amelyek fehérjét, szénhidrátokat és zsírokat (az úgynevezett makrotápanyagokat) látnak el a testtel, míg Yani Lozano, a Colsanitas táplálkozási szakértője kifejtette: "az üres kalóriák általában csak egyszerű szénhidrátokat, azonnali energiaforrást jelentenek, amelyek nem kerülnek felhasználásra., zsírokká válhat. Ezen kívül vannak olyanok, amelyek fontos telített zsírforrások, amelyek szintén nem alkalmasak az egészségre ".
Az üres kalóriák másik érdekes aspektusa, hogy általában olyan termékekben kerülnek elő, amelyek a tetejére nem tartalmazzák az úgynevezett mikroelemeket, amelyek vitaminok és ásványi anyagok. Összegzésképpen: az egyetlen dolog, amire használják őket, az, hogy elhízzanak és végül megbetegszenek.
Ezek az üres kalóriák olyan termékekben találhatók, mint a szóda, a műlé, a csomagolt cukorka és az alkohol. Íme néhány példa azokra az ételekre, amelyek ugyan hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaznak, de abban különböznek egymástól, hogy egyesek üres kalóriákat tartalmaznak, mások viszont makro- és mikro-tápanyagokat szolgáltatnak.