Útmutató a jó étkezéshez Egészség élet Az Univerzum
Mint minden sport-, tudományos vagy művészeti szakterületen, a táplálkozás is sokak számára olyan figurát igényel, aki tanácsadóként és a kívánt célhoz vezető szokások előmozdítójaként működik. Megbízhatatlan útmutató vagy egyáltalán nem követése csalódást okozhat. Ez a kíséret egészségügyi edzőn vagy egészségügyi útmutatón keresztül érkezhet, amelyet Joshua Rosenthal oktató, a New York-i Intézet az Integratív Táplálkozásért Alapítója fejlesztett ki.
Ez egy olyan folyamat, amely az ember jelenlegi helyzetének áttekintésével kezdődik, nemcsak étrendjében, hanem egészségében, életritmusában és kapcsolataiban is, ahogy azt Irene Baquerizo egészségügyi edző elmagyarázta. A szokások enyhe, de fokozatos módosításával kezdődik. Hat hónap alatt jelentős változtatásokat lehet végrehajtani az életmódban, és valós előnyökre tehet szert, "nem olyan kihívás vagy radikális étrend, amelyben nem vagy elégedett és visszaeséseket generál".
A program nem beszélgetésekből áll, inkább workshop formátumú. Rendszeresen tartanak találkozókat, és kiegészítésként látogatást tesznek a szupermarketben, hogy megtanulják, hogyan lehetne jobbat vásárolni. "Nem az ételről, mint valami elszigeteltről van szó, hanem az integratív táplálkozásról: keressen valódi ételeket, kerülje a feldolgozott ételeket, különösen, ha még a tartalomjegyzéket sem értjük".
A konyhában is megrendezésre kerül egy sor recept, igazi ételekkel, amelyek "teljesnek láthatók" - foglalja össze Baquerizo. "Zöldségek, gabonafélék, húsok, még akkor is, ha nincs organikus lehetőség".
"Ez nem arról szól, hogy minden nap főzéssel töltsem" - magyarázza, hanem arról, hogy egy kis időt töltsön házi készítésű lehetőségekkel, amelyeket a következő napokban el lehet fogyasztani. "Ha így eszünk, megelőzhetjük a betegségeket".
Baquerizo osztja Rosenthal alapelveit, aki kitalálta az elsődleges és másodlagos élelmiszerek fogalmát. Az első magában foglalja a kapcsolatokat, a karriert, a fizikai aktivitást és a lelkiséget, amelyek Rosenthal szerint akkor is táplálják az embert, ha nem tányérra teszik. És amit megesznek, másodlagos, mert a fentiek eredményeként jön létre.
Hozzáállás a diéta előtt
Új hozzáállást javasol María Sol Barreto esztétikus táplálkozási szakember, aki tapasztalattal rendelkezik a gyermekek és felnőttek tanácsadásában. "Teremtsen megfelelő környezetet az étrend megváltoztatásához szükséges elhatározás elfogadásához, más szempontok javítása mellett".
Ki részesül a legjobban az egészségügyi tanácsadásból? Az edző számára - mondja Barreto - az iskolában a gyerekekkel való munka elengedhetetlen ahhoz, hogy új szokásokat teremtsen, és kifejezze teljes potenciálját az egészség, a növekedés és a fejlődés terén. "Minden táplálkozási szakember kielégíti a betegségek miatti szükségleteket, de a gyermekek előtt bemutatott lehetőség az, hogy megtanítsuk őket a választott ételtípusok és a valóban szükséges mennyiségek közötti különbségekre. A legtöbb hasznot a gyermekek és az anyák jelentik. jobb étel megismertetése alacsony költséggel ".
A táplálkozási tréning azonban nem kizárólag erre összpontosít, hanem inkább a célokat tervezi meg: "a beteg viselkedésének, motivációjának, akadályainak, a családi környezetnek, az étellel kapcsolatos érzelmeknek és a fizikai aktivitásnak a megváltoztatása" - sorolja Barreto. "Ezért jobb egy csoportban dolgozni, mivel a táplálkozási szakembereknek több ága van, és minden ember számára lesz egy szakember, aki az egyes paramétereket jobb eredménnyel kezeli.".
Egyéni érzékenység
Rosenthal másik fogalma a bioindividualitás, vagy ahogy Baquerizo fogalmaz: "ami jót tesz neked, az árt nekem. Értékelned kell az embert. Bent van egy laboratóriumunk, ahol minden nap étellel tesztelünk. A tanácsadás meghívja az önfelfedezést. ". Meggyőződése szerint jó módja az intolerancia teszt alkalmazása, annak kiderítése, hogy mely ételek nem érzik jól magukat, de létezik lassabb lehetőség arra is, hogy tisztában legyen saját érzékenységével.
"Ismétlődik, hogy a belek" második agyak "- kommentálja Baquerizo. "Egyesek számára bizonyos ételek gyulladást okoznak, amely más betegségekhez vezet. Tehát szükség van nem a diétára, mert sovány vagy, akit nem érdekel, hogy mit eszel, hanem személyes munkára: az egészségügyi célok és a változások áttekintésére. szokásait. Sarah Wilson egészségügyi edző példáját hozza fel, aki nem talált választ a pajzsmirigy problémájára (Hashimoto-kór), és úgy döntött, hogy fokozatosan megpróbálja cukor nélkül enni, amíg teljesen megszünteti. Most a Nyolc módszer -hetes Sarah népszerűvé vált Ausztráliában, az I Quit Sugar című könyvével együtt. Vagy Brendan Frazier volt kanadai állóképességi sportoló, a vegán sportételek és kiegészítők sorozatának megalkotója, a Thrive Nutrition Book Series (Thrive) szerzője.
Félelmek és tudatlanság
Montenegró úgy véli, hogy félelem van az élelmiszer-szakorvoshoz fordulástól néhány félreértés miatt. Először: "a betegek attól tartanak, hogy felfedik szokásaikat és megítélik őket. Úgy gondolják, hogy hagyományos ételeik teljes egészében megszűnnek, és hogy a mennyiségek nem lesznek olyanok, amire szükségük van, és hogy nagyon éhesek lesznek. De mindenekelőtt, hogy kénytelenek olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem vonzóak ahhoz, amit megszoktak ".