Üzbég samsa - hogyan kell főzni otthon

A cikk tartalma

Az ázsiai konyha hagyományos étele négyzet alakú, kerek vagy háromszög alakú sütés különféle töltelékekkel: hús, sajt, vegetáriánus zöldségek és hüvelyesek. Az üzbég szamsát a grillen vagy a tandoorban sütik, de a sütőben a szabályok szerint főzik, megőrzi hihetetlen aromáját és ízét.

A finom samsa üzbégi főzésének titkai

Nem nehéz lédús, lédús töltött süteményeket sütni. Ajánlások az illatos samsa gyártásához:

  • Előnyös a friss üzbég samsa leveles tészta elkészítése (vízben), állaga hasonló a húsgombócokhoz.
  • A töltelék szaftos lesz, ha sok hagymát és pár evőkanál olvasztott vajat vagy vizet ad hozzá. A húst és a zöldségeket darálja apró kockákra, és ne alakítsa darált hússá.
  • A Samsa-t 200 ° C-ra előmelegített kemencében sütik. A jel alatt lévő hőmérséklet miatt a termék kiszárad.
  • Samsa forrón, gyönyörű tányéron kerül felszolgálásra. Tálalás előtt tanácsos néhány percig állni egy törülköző alatt, hogy a sütemények puhábbak, belül puhábbak legyenek, kívülről a kérge ropogós és vöröses maradjon.

A samsa számára illatos paradicsommártást kínálhat gyógynövényekkel és fűszerekkel, vagy tejföllel és fokhagymával.

Klasszikus üzbég stílusú bárányszamsa

  • Idő: 2-2,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 7 fő.
  • Kalóriatartalom: 251 kcal/100 g.
  • Cél: sütemények, ebéd, snack, vacsora.
  • Konyha: ázsiai.
  • Nehézség: közepes.

Az üzbégi szamsa klasszikus receptje a faroktól származó zsír használatát foglalja magában. Szükség esetén vízfürdőben megolvasztott vajjal helyettesíthető (2 evőkanál L.) - a töltelék legalább szaftos lesz.

Hozzávalók:

  • víz - 1 evőkanál;
  • liszt - 4 evőkanál;
  • Birka -? kg;
  • zsír zsír farok - 50 g;
  • csirke tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 darab;
  • vaj - 50 g;
  • növényi olaj - 20 ml;
  • őrölt fekete bors, zira - ízlés szerint;
  • szezámmag - 30 g;
  • só - 2 teáskanál.

Főzés módja:

üzbég

Csirkével

  • Idő: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 242 kcal/100 g.
  • Cél: sütemények, ebéd, snack, vacsora.
  • Konyha: ázsiai.
  • Nehézség: könnyű.

A főzéshez jobb zsíros csirkecombot használni bőr nélkül; a filé tölteléke meglehetősen száraz lehet. Ha szükséges, adjon finoman apróra vágott koriandert a húshoz, és szórja meg a samsát nem fehér vagy fekete szezámmaggal, hanem mákkal.