V; deo A normalitás visszatérése három egyedi ételben Receptek El Comidista EL PA; S

Hagyja abba a fogyókúrázást, a méregtelenítést és a karácsonyt követő egyéb hülyeségeket, amelyek nem működnek: ha vissza akar térni a normális életbe és egészségesen étkezni, fogadjon az ilyen egyszerű és könnyű egyedi fogásokra.

Még soha nem értettem azokat az embereket, akik karácsonyt követően grillezett pulykafilét és salátát fogyókúráznak. Megértem, hogy a hús gyenge, és túlzásba vehette volna az ételeket, a poharakat és a nugátot. Még azt is átérzem, hogy 80 várost és több, több mint 100 000 lakosú várost haladtál el velük, mert ez a legnehezebb az elszigetelés ideje. De valóban úgy gondolja, hogy a túlzások korrigálásának helyes módja az, ha felöltözik az ételzsákot, és azzal bünteti magát, ha úgy étkezik, mintha teljes éhínségben lennél modell?

Bűnbánat helyett itt többet fogadunk, hogy visszatérjünk a normálissághoz egy olyan formulával, amely nem túl új, de nagyon hatékony, ha jól akar enni: az egyétel. Fõkészítményként és rendkívül egyszerû kíséretként értjük, amelyben olyan ízletes kombinációt találhat, amely ésszerû és megfelel a táplálkozási étel elveinek, amelyrõl már beszéltünk egy korábbi epizódban. Mindezt az elméletet egy articsóka és széles babos tészta adja, dióval ellátott zöld salátával, egy chirlas és tőkehal rizzsel - amelyet a Las receptek de mi casa könyvből adaptáltak, Andoni Aduriz - pácolt gombával és egy csirkével brokkoli kínai stílusban, frissítve sárgarépa és répa szalaggal. Megvan a három recept a fenti videóban, és itt is alább, szöveges formában.

Tészta articsókával és babkal + Zöld saláta dióval

Hozzávalók

4 fő részére

• 300 g egész vagy normál rövid tészta (penne, makaróni, rigatoni ...)
• 300 g főtt vagy konzerv articsóka
• 200 g széles bab bab olajban
• 100 g túró, ricotta vagy feta
• 3 fokhagymagerezd
• Extra szűz olívaolaj
• Só és fekete bors

• Tender lő
• Apróra vágott dió
• Extra szűz olívaolaj
• Sherry vinager
• Só

Készítmény

1. Egy kés oldalával törje össze a fokhagymát, és tegye a babkorsóba. Hagyja őket legalább egy órán át pácolni, hogy az olaj ízt kapjon.
2. A tésztát a gyártó utasításainak megfelelően főzzük meg. Hagyja elég al dente, és tartson fél pohár főző vizet.
3. Tegye a lecsöpögtetett babot egy serpenyőbe négy evőkanál olajjal, dobja ki a fokhagymát. Hozzáadjuk a tésztát és a méretüktől függően 4 vagy 8 darabra vágott articsókát.
4. Adjunk hozzá fél pohár tészta főzővizet, sót és fekete borsot.
5. Befejezzük az apróra vágott bazsalikommal, és magas hőfokon, egy percig megállás nélkül kevergetjük.
6. Helyes só. Tálaljuk a tetején a morzsolt sajttal és egy extra csepegtető olívaolajjal.
7. Kísérjen a tetejére zöld csíra és apróra vágott dió salátával, ízlés szerint olajjal, ecettel és sóval.

---